2 bardak pirinç<BR>3 bardak su veya et suyu<BR>1 orta boy soğan<BR>2 orta boy domates veya 1 kaşık salça<BR>1/4 kuzu ciğeri veya 1-2 adet tavuk ciğeri<BR>1/2 kahve fincanı helva fıstığı<br><br>1/2 kahve fincanı küşüzümü<BR>1 demet dereotu<BR>1 tatlı kaşığı tozşeker<BR>3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin<BR>Tuz- karabiber- yenibahar
1. Ciğeri, küçük parçalar halinde doğrayıp 1 kaşık yağla sote yapın.<BR><BR>2. İnce doğradığınız soğanı, çamfıstığını, 2 kaşık yağda hafifçe kavurun.<BR><BR>3. Sıcak suda bekletip süzülmüş pirinci, 3 bardak sıcak et suyunu, soğana katın. Tuz, karabiber, yenibahar, kuşüzümü, şeker ve soyulup küçük parçalara doğranmış domates koyup kısık ateşte pişirin.<BR><BR>3. Pilav suyunu çekince, sote edilmiş ciğerle kıyılmış dereotunu karıştırın. 30 dk demlendirip servis yapın.<br><br><br><br>