Pırasa Köftesi Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1,5 kg pırasa<BR>250 gr kıyma<BR>1 yumurta<BR>Tuz-karabiber<br><br>Kızartmak için:<BR>1 bardak ayçiçekyağı<BR>2 yumurta<BR>1/2 bardak un

Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp ayıklayın. İnce doğrayıp tuzlu sıcak suya atarak haşlayın. Süzgece çıkartın ve iyice sıkın.<BR><BR>2. Haşlanmış pırasaları kıyma; tuz, biber ve 1 yumurtaya bulayarak karıştırıp köfte yapın; önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağa atıp kızartın. Maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.<br><br>ILık servis yapılır<br><br>