1. Balıkları birer kişilik parçalara böldürün. Yıkayıp suyunu iyice süzdürün ya da kurulayın.<br>2. Balıkları, tuz ve karabiber karıştırılmış una bulayın. Kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkartın .<br>3. Balıkları servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.<br> Not: Pisi, dil, istavrit, mezgit gibi balık çeşitleri de aynen yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanıp pişirilir.<br><br><br><br><br>