Patlıcan Musakka (2) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

1. Patlıcanların sap kısmını kesip alacalı soyun. 3 cm boyunda yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya atarak 15 dk bekletin. Sudan sıkarak çıkartın ve dibi düz bir tencereye yerleştirin.<BR><BR>2. Soğanları incecik doğrayın ve 3 kaşık yağla börttürün. Kıymayı koyup suyunu çektirin. 2 adet rendelenmiş domates ve biraz tuz katıp bir süre pişirin.<BR><BR>3. Kıyma içini parlıcanın üzerine yayın. Doğranmış domates ve biberleri yerleştirin. 1,5 bardak su ekleyip kısık ateşte pişirin. İsterseniz kapaksız olarak fırında üsütünü biraz kızartın.<br><br><br><br>Not: Musakka yaparken patlıcanların kızartılması da isteğe bağlıdır.