Patlıcan Graten Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 20 Mar 2003
Malzemeler
1 kg patlıcan<BR>1 bardak ayçiçek yağı<BR>İçi: 150 gr kıyma<BR>2 orta boy soğan<BR>1 orta boy domates<BR>Tuz-karabiber<BR>1 yemek kaşığı tereyağı<br><br>Beyaz sos:<BR>1 tepeleme yemek kaşığı margarin<BR>2 tepeleme yemek kaşığı un<BR>1 bardak süt- biraz tuz<BR>1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)
Yapılışı
1. Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin. Yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın. Yağda kızartıp süzgece çıkartın.<BR><BR>2. İnce doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber katın.<BR><BR>3. Bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene dek pişirin. Hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kaşarpeyniri serpin. Fırında 15 dk kızartın.<br><br><br><br>
Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2024
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/