1. Kabakları rendeleyin veya kabak içini küçük küçük doğrayın; soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra, 1/2cm uzunluğunda parçalara bölün, kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi içine katın. 3-4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı beyaz peynir, tuz, biber koyup 4 yumurta kırın. Tahta kaşıkla iyice karıştırın.<BR><BR>2. Bir tavada yağı kızdırın; kabak içinden 1 kaşık dolusu koyup çevirerek kızartın. Bir kevgirle yağını süzdükten sonra kağıt peçete üzerine koyun. Servis tabağına yerleştirip dağıtın.Sıcak veya ılıkken servis yapın.