1. Ispanakların köklerini ve yapraklarını keserek ayıklayın. Bol suyla 4-5 kere yıkayın. Büyük yaprakları ortadan iki kısma bölün.<BR><BR>2 Çelik tencereye kıyılmış soğan ve yağı koyup kapalı olarak soğanları börttürün. Sonra kıymayı katıp tahta kaşıkla karıştırın. Kıyma suyunu çekince de salçayı koyun.<BR><BR>3. İçi tencerenin kenarına çekip ıspanağı katın, üstüne de kıymalı içi serpiştirin. Üstü kapalı olarak kısık ateşte 5 dk pişirin. Kapağını açıp yıkanmış pirinç, 1/2 bardak su, tuz, şeker katıp 15 dk pişirin.<br><br><br><br>