500 gr havuç<BR>3 yemek kaşığı un<BR>2 yemek kaşığı margarin<BR>1 adet yumurta<BR>1 yemek kaşığı kıyılmış dere otu<BR>1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz<BR>1 çay kaşığı kimyon<BR>Tuz- karabiber<br><br>Kızartmak için:<BR>1 su bardağı sıvı yağ<BR>1 kahve fincanı un<BR>Üstü için:<BR>1 bardak yoğurt<BR>2 diş sarmısak
1. Havuçları yıkadıktan sonra çelik tencerede az suyla ateşe koyun. Yumuşayınca süzgece boşaltın. Kabuklarını temizleyip ezerek püre haline getirin.<BR><BR>2. Küçük bir tencerede yağı eritip unu katın.Kısık ateşte karıştırarak sararmadan kavurun.Ateşten indirin ve soğumaya yakın havuç püresi, maydanoz. dereotu. kimyon. karabiber, tuz ve 1 yumurta katıp yoğurarak bir hamur yapın.<BR><BR>3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Un serpilmiş yerde, uzun ya da yuvarlak biçimde şekillendirin. Kızgın yağa atarak kızartın ve kevgirle çıkartıp kağıt peçete üzerine koyun.<BR><BR>4. Servis tabağına yerleştirin ve sarmısaklı yoğurla servis yapın.<br><br><br><br>