Orta boy bir tencerede yağı eritip soğanları ilave edin. Karıştırarak 25-30 dakika renkleri sararıncaya kadar pişirin.<BR><BR>Tencereyi ateşten alıp tuz, biber ve unu ekleyip karıştırın, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak et suyunu katıp yeniden ateşe oturtun. Kaynayınca kapağını kapatıp 20 dakika pişirin.<BR><BR>Fırın zıgarasını kızdırın. Her francala diliminin her iki tarafını yarımşar diş sarımsakla ovun.<BR><BR>Tencereyi ateşten alıp francala dilimlerini çorbanın üstüne koyun, dilimlerin üzerine de rendelenmiş peyniri serpin.<br><br><br><br>