Balık Köftesi ( Avşa Usulü) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 9 Mar 2001

Malzemeler

1 kg mezgit balığı<br>3 küçük soğan<br>3 adet yumurta<br>1 kahve kaşığı kekik<br><br>1/ 2 demet maydanoz<br>1/ 2 demet taze veya 2 çay kaşığı kuru nane<br>Tuz<br>1,5 bardak sıvıyağ<br>

Yapılışı

1. Balıkları ayıkayıp yıkayın. Sırtından keserek kanat gibi ikiye yarın. Kemiklerini etinden sıyırarak çıkartın. Kuyruklarından tutup bir bıçakla etini derisinden ayırın.<br>2. Soğanları etin içine rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, nane, kekik ve tuz koyup iyice ezin. Yumurtaları kırıp karıştırın.<br>3. Kızdırılmış yağın içine, bu karışımdan kaşıkla dökün. Altüst yaparak kızartın.<br><br><br><br><br>