İstiridye Izgarası Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 9 Mar 2001

Malzemeler

30 adet istiridye1 kahve fincanı zeytinyağıTuz1 adet limon

Yapılışı

1. İstiridyelerin kabuklarını keskin olmayan bir bıçakla açın; etleri bıçakla sıyırarak çukur kabuğun içinde bırakın, düz kabukları ayırıp atın.2. İstiridyeleri, varsa temiz deniz suyuna daldırıp çıkartın. Ya da tuzlu suya sokup çıkartın, sonra da ızgaraya sıralayın. Üzerine tuzla karıştırılmış zeytinyağı gezdirin. Suluca piştiği zaman ateşten alın ve yerken üzerine limon sıkın.