Yağsız (Hava) Fritözde pişirmeniz ve pişirmemeniz gereken 7 ŞEY

[™ Admin]

Yağsız Fritözde pişirmeniz ve pişirmemeniz gereken 7 ŞEY

Yağsız fritözleri birçok yemek hazırlamak söz konusu olduğunda kullanışlı ve çok yönlü olabilir, ancak her yiyecek bu cihaza atılmamalıdır.

Şeflere ve diğer mutfak uzmanlarına göre, bir hava fritözünde pişirmek için en iyi ve en kötü yiyecekler.

[™ Admin]

Dondurulmuş gıdalar yağsız fritözde hoş ve gevrek olabilir.

America's Test Kitchen'ın gıda editör yardımcısı Stephanie Pixley'e göre, hava fritözü donmuş yiyecekleri yeniden ısıtmak veya pişirmek için kullanmak için harika bir cihazdır.

Pixley, hava fritözünün konveksiyon fonksiyonu nedeniyle yiyecekleri gevrek yapmak için harika bir iş çıkardığını söyledi. Bu özellik, sıcak havanın yiyecekleri çevrelemesine izin verir, daha eşit ve hızlı bir şekilde pişirir.

[™ Admin]

Brussel lahanası, yağsız bile yağsız fritözde güzel ve gevrek olsun.

Pixley'e göre, Brüksel lahanası hava fritözünde de başarılı. Hava fritöz, filizlerin gevrekleşmesine yardımcı olur ve yağın karışıklığı ve yağlılığıyla uğraşmanıza gerek yoktur.

[™ Admin]

Yağsız fritözde hızlı bir şekilde kurabiye yapabilirsiniz, çünkü ön ısıtma yapmak zorunda değildir.

Pixley'e göre, çerezler bir hava fritözünde gelişebilir, ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanırlar.

"Kurabiye hamuru toplarını dondurucumda el altında tutmayı seviyorum, böylece tüm bir parti yapmak zorunda kalmadan bir (veya birkaç) alabilirim. Ve şimdi, onları her zaman hava fritözümde yapacağım" Pixley Insider'a söyledi.

Hava fritözünü önceden ısıtmak zorunda olmadığınız için, 10 dakika içinde taze, ev yapımı kurabiye alabilirsiniz.

[™ Admin]

Pratik ve sabırla, yağsız fritözde güzel pişmiş bir biftek yapabilirsiniz.

Insider, yağsız fritözlerin minyatür fırınlar olarak kullanılabileceği için biftek pişirmek için de kullanılabilir.

ButcherBox'ın baş şefi Yankel Polak'a göre, biraz pratik yaparak yağsız fritözde güzelce pişirilmiş bir biftek alabilirsiniz.

Artı, ocağı serbest bırakır ve bir bifteğin tipik olarak ürettiği karışıklığı bırakmaz, diye ekledi Pixley.

[™ Admin]

Yağsız fritözleri vıcık vıcıklardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Tuhaf gelebilir, ancak Cook Smarts'ın kurucusu Jess Dang'a göre, zoodle aslında ideal bir yağsız fritöz besindir.

Dang, "Kabak pişirme sırasında bir ton nem salar, böylece bir tavada hantal bir karmaşa ile hızlı bir şekilde kurtulabilirsiniz." "Hava fritözünde, tüm bu aşırı nem sadece sepetten damlar ve mükemmel al dente kabak erişte bırakır."

[™ Admin]

Daha lezzetli sonuçlar için tavuk göğsünü yağsız fritözde yapın.

Dang'a göre, yağsız fritözü fırın veya set üstü ocaktan çok daha sulu bir tavuk göğsü verir.

Dang, "Bir yağsız fritözünün kompakt tasarımı nedeniyle, meyve sularının bazen diğer yöntemlerde olduğu gibi buharlaşacak kadar yer yoktur." Dedi.

Pixley'e göre, sırlı tavuk da bir yağsız fritözünde iyi pişiriyor.

"Yağsız fritözünün yüksek ısı ve sürekli hava akışı ile sır tavuk üzerinde karamelleşir, bu da kızartılmış tavuğu tamamen başka bir seviyeye taşır," dedi Pixley Insider'a.

Tavuklar üzerine çok fazla sır koymamaya dikkat edin, çünkü fazlalık damlayabilir ve hava fritöz bölgenizin etrafına yayılabilir.

[™ Admin]

Pastırma için yağsız fritözü kullanmak, daha zayıf ve daha temiz olduğu için gitmenin yoludur.

Dang pastırma pişirmenin en sevdiği yolun aslında yağsız fritözü kullanmak olduğunu söyledi.

Dang, “Yağ biraz daha yağsız tutmak için sepetten damlar ve çok daha az dağınıktır ve diğer pişirme yöntemlerinden daha az gözetim gerektirir” dedi.

[™ Admin]

Öte yandan, brokoli bir yağsız fritözde kuruyabilir.

Pixley, Brüksel lahanası hava fritöz dostu olmasına rağmen, brokoli olmadığını söyledi.

Pixley Insider'a verdiği demeçte, "Brüksel lahanası konusundaki tecrübemizden sonra brokoli çiçeklerinin süper gevrek ve lezzetli olacağına dair umutlarımız vardı. sebzeler.

[™ Admin]

Yağsız fritöze büyük kızartmalar veya bütün tavuklar koymaktan kaçının.

Pixley, "Hava fritöz sepetine sığıp sığmayacakları sorusunun ötesinde, daha büyük kızartma ve bütün tavuklar hava fritözünde eşit olarak pişmeyecek." Dedi.

Pixley'e göre, ısı kaynağına en yakın olan kısım, ısı kaynağından en uzak olan bölümün yemek güvenli hale gelmesinden önce yanacak ve kuruyacaktır.

[™ Admin]

Hamurdan yapılmış (Veya Islak) yiyecekler yağsız fritöze konmamalıdır.

Ayrıca, hava fritözlerine corndogs veya tempura karides gibi ıslak bir meyvesi olan yiyecekleri koymaktan kaçınmak istersiniz.

Islak meyilli her yere gider ve uygun bir yağ banyosu olmadan meyilli kurulmaz, bu da Polak'a göre, umduğunuz çıtır, kızarmış öğün olmayacağı anlamına gelir.

Pixter, "Hamur pişirme sırasında yiyecekleri sadece damlatmakla kalmaz ve muhtemelen fritözünüzün dibine yapışmaz, aynı zamanda çiğnenir ve gevrekleşir." Dedi.

[™ Admin]

Peynir, bir yağsız fritözde kötü bir tat veya büyük bir karmaşa yaratabilir.

Polak'a göre, peyniri yağsız fritöze koymaktan da kaçınmak gerekir.

"Bir hava fritözü aslında bir fritöz değildir, bu yüzden mozzarella çubuğu gibi bir şey söylemek için gerçekten kızartma peynirinden alacağınız anlık dış kabuk yoktur," dedi Polak Insider'a. "Bunun yerine fritözünde sevimsiz bir karmaşa yaşayacaksın."

[™ Admin]

Orta pişmiş hamburgerler yağsız fritözlerde olması muhtemel değildir.

Insider, "Orta-nadiren mükemmel bir hamburgerle kızartmak çok fazla ödün vermeden gerçekleşmeyecek," dedi.

Pixley'e göre, orta nadirlikte doneness'e ulaşmak hava fritözünde uzun sürmez ve hamburger dışının kahverengileşmesi için zaman kalmaz.

Ancak, iyi pişmiş bir hamburger oluşturmak için kolayca bir hava fritözü kullanabilirsiniz.

[™ Admin]

Taze yeşillikler yağsız fritözde yapılmamalıdır.

Polak'a göre, ıspanak veya lahana gibi taze yeşillikler de hava fritözüne koymaktan kaçınmak istediğiniz bir şey.

Polak, "Bu yeşillikler kelimenin tam anlamıyla her yere uçacak ve düzensiz pişecekler.

[™ Admin]

Aşırı baharatlı proteinlerden ve sebzelerden de kaçınılmalıdır.

Etlerinizi ve sebzelerinizi hava fritözüne koymadan önce aşırı baharatlamak başka bir büyük hatadır.

Genel olarak, baharatlarla kuru bir yüzeye sahip bir yiyeceğiniz olduğunda, bu baharatlar bir yağsız fritözdeki hava akışı tarafından havaya uçabilir veya sepetin içine düşebilir.