Admin ™ Admin Gönderi tarihi: 10 Haziran , 2019 Admin Paylaş Gönderi tarihi: 10 Haziran , 2019 Sonunda Etsiz (Sebze) Hamburgerler Piyasada Ama Bunlar Sağlıklı mı Değil mi? Sebzeli burgerler için yeni bir dönem. Bitkileri etli, dumanlı ve hatta biraz “kanama” yapan araştırma laboratuarlarından titizlikle tasarlanan köfteler ortaya çıkmıştır. Sebzeli burgerin dondurulmuş yiyecek bölümünden çıkması açıkça vejeteryanlar ve çevre için bir nimettir (şirketler sürekli tekrarlanmayı severler), ancak sağlık söz konusu olduğunda, bu hala bir tartışma konusudur. Ayrıca: UFC'nin En Zorlu Savaşçıları Neden Vegan Oluyor? Bir yiyeceğin “bitki bazında” olduğunu söylemek, bütün sebzelerle yapıldığı ve bu nedenle sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Bu etsiz burgerler, birçok vegan gıda ürünü gibi, bitkilerden izole edilen protein gibi türev bileşenlerle doludur. Dahası, beyaz ekmek gibi, bu et olmayan burgerler de diyetisyen Sharon Palmer'a göre besinleri yitiriyorlar. “Mesele, yüksek oranda işlenmiş yiyeceklerin çoğu zaman yüksek oranda emilebilir karbonhidratlar ve lif, vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar gibi önemli besinlerden az kalması” diyor. Proteinin yanı sıra doymuş yağlar, et dışı formülasyonların hindistancevizi yağından elde ettiği burgerlerin bir başka önemli bileşenidir. “Hindistan cevizi yağı, kıymadaki yağın çoğaltılması için idealdir. Biliyoruz, hepsini denedik ”diyor Impossible Foods'dan bir temsilci. “Sığır yağı gibi erir ve burgerimize incelik verir.” İmkansız Burger daha sonra sığır eti burgerine benzer doymuş yağla sonuçlanır. Burger’in köftesi ızgaradan sonra kanar ve normal sığır eti gibi erir. DAHA: Kırmızı Et Sizin İçin Kötü mü? Hem İmkansız Burger hem de Beyond Burger, iki ana nedenden ötürü beklenmedik bir sığır köftesi kadar beş kat daha fazla sodyum içeriyor: koruma ve lezzet. Orta derecede tuz alımı sağlıklı olmakla birlikte, çok fazla sodyum, yüksek tansiyona neden olabilir ve bu, kalp hastalığı ve felç risklerini artırır. Bitki bazlı burgerler, birkaç beslenme önleminde sığır etinden daha iyi puan alıyor. Hem Beyond Burger hem de Impossible Burger, yüzde 85 yağsız sığır eti burgerindeki 100 miligram kolesterolün aksine sıfır kolesterole sahip. Kolesterolün kendisi sadece hayvansal ürünlerde bulunur ve tıpkı doymuş yağ gibi, çoğunu yemek kalp hastalığına bağlı LDL seviyelerini yükseltir. Beyond Burger da bir sığır burgerinden daha temel mineral demire sahiptir. Ancak, et olmayan burgerlerin sığır eti burgerlerine göre sağladığı en büyük sağlık avantajı, kırmızı et tüketmeyle ilgili özel riskleri atlamaktır. Pek çok iyi pişmiş veya mangalda et yemek, kolorektal ve diğer kanserler için artan riskle ilişkilendirilmiştir. Dünyanın sağlığına bakıldığında, sınai olarak yetiştirilen ineklerin sıklıkla antibiyotikle beslendiklerini, buna antibiyotiğe dirençli bakterilerin yükselmesine katkıda bulunan bir uygulama olduğunu da belirtmekte fayda var. Alt çizgi? Hem sağlıksız hem de et ve et olmayan burgerler hiç kimse için normal bir gıda maddesi olmamalıdır. Arada sırada olduğu gibi, sonunda hem siz hem de vejeteryan arkadaşlarınızın tadını çıkarabileceğiniz bir hamburger olduğunu bilmek güzel. Sayılarla Burgerleriniz Hamburgerin Ötesinden (Beyond Burger - 4 oz. Köftesi) Kalori: 290 Toplam yağ (g): 22 Doymuş yağ (g): 5 Kolesterol (mg): 0 Sodyum (mg): 450 Protein (g): 20 Demir (Günlük Değer%): 25% İmkansız Burger (Impossible Burger - 3 oz. Köftesi) Kalori: 220 Toplam yağ (g): 13 Doymuş yağ (g): 11 Kolesterol (mg): 0 Sodyum (mg): 470 Protein (g): 21 Demir (Günlük Değer%):% 10 Yüzde 85 yağsız sığır eti (Lean Beef - USDA Ulusal Besin Veri Tabanına göre 4 oz.) Kalori: 283 Toplam yağ (g): 17.5 Doymuş yağ (g): 6,7 Kolesterol (mg): 100 Sodyum (mg): 82 Protein (g): 29,4 Demir (Günlük Değer%): 16% Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Admin ™ Admin Gönderi tarihi: 12 Haziran , 2019 Yazar Admin Paylaş Gönderi tarihi: 12 Haziran , 2019 Bugün evde kendime etsiz (sebze) hamburger yaptım.... Etsiz (Sebze) hamburger olduğu için hamburger ekmeği kullanmak istemedim yerine marul olsun dedim. Hamburgeri pişirmek için bir tavaya azcık zeytinyağı koydum ve orta ateşte her tarafı 3 dakika yani toplam 6 dakika pişirdim. NOT: Orta ateşte sakın yüksek harlı ateşte pişirmeyin dışını yakar içini pişiremezsiniz. Ayrıca etsiz hamburgerin her zaman içinde yani ortasında kırmızı bir bölge kalıyor onun için endişelenmenize gerek yok. Çeşniler ve Soslar Vegan mayonez Dijon hardalı Organik Ketçap Organik salatalık turşusu Organik turp Organik avokado Organik kırmızı lahana Organik Kırmızı Soğan Fotoğrafta gördüğünüz gibi marulu yayıyorsunuz ve üstünde kırmızı lahanayı daha sonra mayonez, hardal, ve ketçap sevdiğiniz oranda döküyorsunuz. Etsiz hamburgerinizi üstüne koyduktan sonra avokado, turp ve soğanı ekliyorsunuz tabi görünüşü göz önünde bulundurarak. Sonra bir güzel afiyetle yiyorsunuz. Afiyet olsun.... https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/tarifler/kebaplar-izgaralar/etsiz-sebze-hamburger/4862/index.html Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Admin ™ Admin Gönderi tarihi: 14 Haziran , 2019 Yazar Admin Paylaş Gönderi tarihi: 14 Haziran , 2019 Kırmızı Et Sevenlere Kötü Haber 24 yıllık araştırma: Fazla kırmızı et tüketenlerin ölüm riski... Kırmızı et tüketmek ölüm riskini arttırırken, bitkisel beslenmenin ömrü uzattığı görüldü. Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan ve British Medecin Journal’da (BMJ) yayımlanan araştırmaya göre, kırmızı et tüketimi ölüm riskini arttırıyor. Araştırmacılar, protein ihtiyacını kırmızı et yerine tam tahıllar, yağsız beyaz et, balık ve yumurta gibi besinlerden karşılamanın ve bitkisel ağırlıklı beslenmenin ömrü uzattığını söylüyor. Kırmızı etin tip-2 diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri ile ilişkisi biliniyordu fakat et tüketimi alışkınlığının ölüm riskine etkisini ortaya koyan bir araştırma yoktu. 1986 yılında başlayıp 2010 yılına kadar takip edilen araştırmaya, kardiyovasküler bir rahatsızlığı olmayan ve kansere yakalanmamış 30-55 yaş arası 53 bin 553 kadın ve 40-75 yaş arasında 27 bin 916 erkek katıldı. 4 yıllık periyotlarla güncel beslenme alışkanlıkları kayıt altına alınan katılımcılar, et tüketimlerine göre 5 gruba ayrıldı. Sonuçlar, haftada 3,5 porsiyondan fazla kırmızı et tüketiminin ölüm riskini yüzde 10 oranında arttırdığını ortaya koydu. İşlenmiş et tüketimi ise, bu riski yüzde 13’e kadar yükseltiyor. Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Admin ™ Admin Gönderi tarihi: 16 Haziran , 2019 Yazar Admin Paylaş Gönderi tarihi: 16 Haziran , 2019 Yeni Beyond Etsiz Hamburger gerçek ET tadına ulaşmak üzere Alıntı Yoruma sekme Diğer sitelerde paylaş Daha Fazla Paylaşım Siteleri
Önerilen İletiler
Katılın Görüşlerinizi Paylaşın
Şu anda misafir olarak gönderiyorsunuz. Eğer ÜYE iseniz, ileti gönderebilmek için HEMEN GİRİŞ YAPIN.
Eğer üye değilseniz hemen KAYIT OLUN.
Not: İletiniz gönderilmeden önce bir Moderatör kontrolünden geçirilecektir.