BUGÜN NE PİŞİRELİM?

[Φ seREnaDE]

BİR TARİF DE BENDEN...

 

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

 

Malzemeler :

1500 gr. taze bakla

3 demet taze soğan

1 demet dereotu

2 demet nane

1 çorba kaşığı toz şeker

2 adet limonun suyu

Tuz

zeytinyağ

 

 

Hazırlanışı :

Baklanın uçlarını ve iki yandaki kılçıklarını sıyırırarak ince kestikten sonra su dolu bir tepsi yada tencereye atarak yıkayın ve süzün. Sonra tuz ile limon suyu katarak harmanlarcasına karıştırın.

 

Daha sonra baklaların büyük ve aynı boyda olanlardan bir miktar seçerek, bunları içinde pişirecek olduğumuz büyükçe tencerenin altına yanyana ve düzgün bir sekilde döşeyin ve tam ortalarına da çok ince kıyılmış dereotu ile yarım demet nane yerleştirin, sonra üstlerini küçükçe parçalara kesilmiş bir sıra taze soğan koyun, onların üstlerine de gelişigüzel olmak üzere kalan bakla ve soğanları yerleştirdikten sonra zeytinyağ, 2 bardak su ile toz şeker koyun.

 

Sonra üzerlerine, ıslatılmış bir yağlı kağıt örterek tencerenin kapağını sıkıca kapatmış olarak, baklalar suyunu çekipte yumuşak bir hal alıncaya kadar kuvvetli ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin ve tencereyi ateşten alarak, baklalar iyice soğuduktan sonra tencerenin üstüne bir tabak kapatıp alt üst ederek baklaları tabağa alıp servis yapın.

 

biraz uğraştırıyor ama harika bir lezzet...

 

ben başladım bile yapmaya

[Φ mystic river]

sen yaptın mı bunu zeynoocum??

[Φ seREnaDE]

ewt canım daha önce de yaptım,çok ta severim

 

ama tarif çok teferruatlı görünüyor farkındayım,aslında tarifte verilen malzemeleri üstüste koyup orta ateşte de pişirince aynı şey oluyor yani

 

ben daha özenmiş olmak için bu tarifi yazdım..

 

ayrıca sarmısaklı yoğurt ile servisi de tavsiye ederim

[Φ gezgin]

salata da benden olsun

 

semizotu salatası

1 demet semizotu

1-2 diş sarmısak

yoğurt

tuz

semizotu temizleyip doğruyoruz cam bir kaseye döküyoruz sarmısakları rendeleyip yortla karıştırıyoruz yoğurlu sarmısağı semizotu ile karıştırıyoruz tuzuda ekliyoruz.. salatamız hazır

 

afiyet olsun

[Φ mystic river]

ewt canım daha önce de yaptım,çok ta severim

 

ama tarif çok teferruatlı görünüyor farkındayım,aslında tarifte verilen malzemeleri üstüste koyup orta ateşte de pişirince aynı şey oluyor yani

 

ben daha özenmiş olmak için bu tarifi yazdım..

 

ayrıca sarmısaklı yoğurt ile servisi de tavsiye ederim

 

pişirirken kararmıyorumu,un koymuyormusun?Ben unlu yapıyorum da..

[Φ seREnaDE]

hımm sen terbiyeli yapıyorsun ozaman...

 

limonlu tuzlu suda bekletince kararmıyor

 

birde karıştırmıyorum pişerken,bunun etkisi olabilir mi acaba kararmamasında

[Φ mystic river]

walla ben düdüklüde yapıyorum zate,annem un koy kararmasın dedi ben de öyle yapıyorum korkumdan yaptığım yemek olmazsa sinir oluyorum çünkü..okadar uğraş yani..

[Φ Taş Yürekli]

şu fakirede bi yemek verin da ölüyorum açlıktan yazılarınızı okuyarak doymaya çalışıyorum olmuyo şaqa şaqa bu tariflerden arasıra yapıyorum evde annem çok şaşırıyor teşekkürler elinize sağlık

[Φ seREnaDE]

mecbur ıspanak yapıcaz..severmisin taş yürekli

 

MALZEMELER

 

1 kg ıspanak

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı su

1 adet soğan

3 adet çarliston biber

2 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı salsa sos

1 adet limon

2 adet havuç

2 diş sarımsak

 

 

HAZIRLANIşI

Mercimeği 4 saat öncesinden tuzlu suda bekletin. Ispanakları yıkayın. Süzdükten sonra da iki parmak kalınlıklı olarak doğrayın. Tavada yağı eritip ince kıyılmış soğanı pembeleştirin. Biber ve havucu da küçük küçük doğrayın ve soğana ekleyin, kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın.

Mercimeği süzdükten sonra tencereye ekleyin. Bir su bardağı su ekledikten ve 5 dakika kavurduktan sonra ıspanağı ekleyin. Bir kapta ezdiğiniz sarımsak ve limon suyunu karıştırın, yemeğin üzerinde gezdirin. sıcak olarak servis yapın.

 

afiyet olsunn

[Φ Taş Yürekli]

mecbur ıspanak yapıcaz..severmisin taş yürekli

mademki yiyiliyor ohalde seviyorum

[Φ mystic river]

Ya bu taş yürekli çok sert olmamışmı,pek taş yürekli de durmuyorsunuz..

[Φ seREnaDE]

mademki yiyiliyor ohalde seviyorum

 

yanee evde mercimek ve ıspanak buldum da sadece

[Φ Taş Yürekli]

Ya bu taş yürekli çok sert olmamışmı,pek taş yürekli de durmuyorsunuz..

dipnota bakarsanız olayı çözersiniz görüntüye aldanmayın

yanee evde mercimek ve ıspanak buldum da sadece

hazırlamasını bana yaptırmazsanız anlaşabiliriz

[Φ Taş Yürekli]

bir tarifte benden olsun forumda göremediğim önemli bir yemek

 

MUHLAMA

malzemeler 1 su bardağı mısır unu

50 gr tereyağı

100 gr telli peynir

2 bardak su

bir yemek kaşığı tuz

1 adet tava (3 bardak suylataşmayacak büyüklükte)

1 adet kaşık (o kara tavalardan varsa sizde tahta kaşık kullanın)

 

Yapılışı

tereyağını tavaya atıyoruz iyice eriyip kızardıktan sonra mısır ununu ilave ediyoruz ve mısırunları kızarana kadar karıştırıyorsunuz nekadar çok kızarırsa okadar güzel olur ama dikkat edin kızartacam diye yakmayın unu tadını bozuyor sonra. kızarma işlemi bittiğinde 2 bardak suyu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam tavanın dibi tutmasın diye bu aradan tuzuda kaptırıyoruz unlar suyu çektiğinde telli peyniri ilave ediyoruz. ve terbiye dediğiniz şey olsa gerek bekliyorsunuz o önceden kattığımız tereyağları muhlamanın üzerinde yanardağ gibi patlaya patlaya çıkmaya başlıyor muhlamanın üzeri coğrafi harita gibi görünmeye başladığında servise hazır demektir.

afiyet olsun

Dipnot Tavadan ekmeği bandırarak yerseniz daha leziz olur

[Φ ERBAY]

ooo toprağam eline sağlik ne zamandır yememiştim...benda haşşindi kuymat etmişum dibini kaziyrum...

[Φ Taş Yürekli]

afiyet olsun toprağım dibini kaziyrum dema sosyeteye rezil oluyoruz

[Φ ERBAY]

ooo öyle bir kaziyrum ki sosyete görse muncurlarından sular akar....

[Φ sayman22]

yarasın.....valla benimde canım çekti..

[Φ güzelyaz]

arkadaslar bende size tatli yapmak istiyorum...

kiremali revani

Malzemeler:3 yumurta serbet için krema için

1 fincan seker 3,5 bardak seker 4 kasik un

3,5 bardak su 750 gr süt

1 fincan sivi yag 4 damla limon suyu 1 bardaktan az eksik seker

vanilya

kabartma tozu

2 su bardagi irmik

1 su bardagi un

2 fincan yogurt YAPILISI

Önce kek hazilar gibi revaniyi yapip orta sicaklikta pisiriyoruz.bi tarafta serbeti hazirlayip ,pisen revaninin üzerine döküyoruz.serbeti çekip soguyunca kiremayi hazirliyoruz.un süt ve sekeri koyulasincaya kadar karistirarak pisirip revaninin üzerine döküyoruz.üzerinede küçük küçük parçalanmis ceviz serpersek çok iyi olur. afiyet olsun

[Φ mystic river]

Güzelim yazım ölüyorum zaten açlıktan tuz biber oldu bu tarif şimdi

[Φ güzelyaz]

ah canim keske sana yapipta yedirebilsem ama malesef dayan tatlim ..

 

yeni gördüm benim tatli karismis hiçbisey anlasilmiyo o kadarda yazmistim bosa gitti

[Φ mystic river]

arkadaslar bende size tatli yapmak istiyorum...

kiremali revani

Malzemeler:3 yumurta serbet için krema için

1 fincan seker 3,5 bardak seker 4 kasik un

3,5 bardak su 750 gr süt

1 fincan sivi yag 4 damla limon suyu 1 bardaktan az eksik seker

vanilya

kabartma tozu

2 su bardagi irmik

1 su bardagi un

2 fincan yogurt YAPILISI

Önce kek hazilar gibi revaniyi yapip orta sicaklikta pisiriyoruz.bi tarafta serbeti hazirlayip ,pisen revaninin üzerine döküyoruz.serbeti çekip soguyunca kiremayi hazirliyoruz.un süt ve sekeri koyulasincaya kadar karistirarak pisirip revaninin üzerine döküyoruz.üzerinede küçük küçük parçalanmis ceviz serpersek çok iyi olur. afiyet olsun

 

 

Malzemeler(Keki için): 3 yumurta,1 fincan şeker,1 fincan sıvı yağ,vanilya,kabartma tozu,2 su bardağı irmik,1 su bar.un,2 fincan yoğurt

Şerbet :3,5 bardak şeker,3,5 bardak su,4 damla limon suyu

krema :4 kaşık un,750 gr süt,1 bardaktan az eksik şeker..

 

düzelteyim ben senin yerine;)

[Φ güzelyaz]

sagolasin canim

[Φ Azizilturco]

Etli Lahana Dolması Tarifi

 

 

Malzemeler

 

1 demet maydanoz

100 gr pirinç

3 adet orta boy soğan

500 gr orta yağlı koyun kıyması

4 kg lahana

Tuz, karabiber

30 yaprak nane

1 kg yoğurt

250 gr margarin

Tarif Bilgileri

Kategori: Dolmalar

Puanı: 3

Gönderen: Erhan

Tarifi Yazdır

 

 

Yapılışı

 

Soğanlar temizlendikten sonra ince ince kıyılır ve tuzla birlikte iyice ovulur.Geriye kalan tüm malzemeler de arasına katıldıktan sonra bunları biraz haşlayın ve dolma şeklinde sarın.Düz bir tencereye dolmaları yan yana yerleştirin ve üzerine yağla suyu döküp orta ısılı ateşte pişirin.Her bir tabağın ortasına yoğurt koyduktan sonra bunları kenarlarına 6'şar dolma koyun, nane yapraklarıyla süsleyin.Afiyet olsun.

 

 

kız bu ne?

 

tarifi çaldın siteyide yazsaydın bari

 

insan bursayı siler bari

[Φ focal]

niye dalga geçiyorsun kızla en azından siteye kimin gönderdiğini de öğrendik