Üzüm Soslu Piliç

Malzemeler

2 adet piliç ( 800 grlık)
1 kahve fincanı sıvıyağ
500 gr ekşi yeşil üzüm
4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı tereyağı
1/ 2 demet maydanoz
Tuz-karabiber

Yapılışı

1. Piliçleri birer kişilik parçalara bölün. Bir tavada yağı kızdırın ve piliç etlerini çevirerek pembe renkte kızartın. Piliçleri tavadan çıkartıp kapalı bir kapta saklayın.
2. Üzümleri yıkayıp taneleyin ve süzgeçten geçirin. ( 1 su bardağı ölçüsünde) Sarmısaklaarı ve maydanozu da kıyın. Tereyağını çelik bir tencerede eritin. Piliç etlerini içine koyun. Üzerine kıyılmış sarmısak, maydanoz, üzüm suyu, tuz ve karabiber katıp üstü örtülü olarak normal ateşte 20-25 dakika pişirin.
3. Üzüm soslu pilici, sote patatesle servis yapın.