Şöbiyet

Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un

1 paket margarin
nişasta
şurubu:
4 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker

Yapılışı

margarin ve nişasta hariç diğer malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.yarım saat kadar üzerini örterek dinlendirin.sonra hamuru 20 eşit parçaya ayırın.ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın. Aralarını nişastalayarak üstüste dizin. Hamurlar bittikten sonra hepsini birden merdaneyle açın(1 2 mm)kalınlığında olacak.daha sonra 5 cm ye 5cm kare biçiminde kesin uçlarına ceviz koyarak üçgen olacak biçimde katlayın kenarlarını fazla bastırmayın.tepsiye dizin üzerine erittiğiniz margarini gezdirin ve önceden ısıtılmış orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin.

şerbet ılık pişen hamur soğuk olarak üzerine dökülür.afiyet olsun

dilerseniz kestiğiniz karelerin içine irmikle pişirilmiş katı bir muallebide koyabilirsiniz.