Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Şambali - İzmir Tatlısı: Ekleyen: DeepBlue | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Tatlılar
Malzemeler

*2 su bardağı irmik
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı yoğurt
*2 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*50 gr badem

Şerbeti İçin
*3 su bardağı şeker
*3 su bardağı su
*Yarım tatlı kaşığı limon suyu

  Yapılışı

*Hamur yoğuracağımız kaba yoğurdu,şekeri,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.İrmiği katıp özlü bir hamur yoğuralım.Hamuru margarinle yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım,üzerini düzeltelim.Hamurun üzerine sık aralıklarla badem yapıştırıp 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim.Tatlıyı sönmüş fırında 5 dk bekletip şerbetini emmesini sağlıyalım.

*Şerbeti İçin

Şekeri,suyu,limon suyunu 5 dk kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

İnce uzun dilimler halinde servis yaparsanız aslına uygun olur.Afiyet olsun.

*Tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak

*Bademleri sıcak suda 5dk bekletirseniz kabukları rahat çıkar.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Şambali - İzmir Tatlısı Şambali - İzmir Tatlısı Şambali - İzmir Tatlısı
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Tarif Videosu (Video tarife ek bilgi olarak eklenmiştir):
Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (20):

Tarifi yaptim ama sekeri cok olmus ilk defa yapacak olanlar sekerini daha az koyun ... Yorumu ekleyen: ayse47 (8 May 2013)

şam bali nin ölçek tarifini yazarmısınız Yorumu ekleyen: seyhun (8 May 2013)

arkadaşlar uzun zamandır unuttuğum bi tad dı şambali. çocukluğumda annem çok yapardı bize. ben de yaptım .eşimle birlikte fırının önünde bekledik. soğumasını bekleyemedik.şu an dilim acıyor.çok sıcakmıııışşş yandııımm. Yorumu ekleyen: nadide (8 May 2013)

slm arkadaslar bn bu tatlıyı denememısdım önceden ama denedım gercekten süper oldu bunu yayınlayan arkadasımıza tesekürler dilerim baska piratık tarıfler tatlılar varsa alsak dıyorum ben hani :) Yorumu ekleyen: esengül (8 May 2013)

Tatlının kalın olması için hamurunu en az 1 saat dinlendirin. Yorumu ekleyen: birgül (8 May 2013)

Bu gerçek şambalı değil öncelilikle talının ince veya kalın olmaması için tepsinin büyüklüğü çok önemli aşağıda vereceğim malzemeye göre tepsinin büyüklüğü 31 ila 33 cm olması gerekir üç çeşit irmik var 1-2-3 numara olarak değişiyor 2 numaralı irmikten olması lazım aksi halde kıvam tutmaz. derin bir kabın içine 1-kilo irmik, 600gr toz şeker ,yarım paket kabartma tozu ilave edip iyice karıştırıyoruz sonra su bardağı ile bir buçuk bardak ılık su ilave edip hamur sakızlaşma kıvamına gelene kadar yuğuruyoruz sonra tepsimizin tabanına sulandırılmış pekmezi yağlar gibi sürüyoruz hamuru döküyoruz üstünü düzeltip sulandırılmış pekmezden sürüyouruz sonra hamurun üstüne belirli aralıklarla boydan boya çiziyoruz belirlediğimiz çiziklerin arasına istediğimiz sıklıkta fındık fıstık vs.sıralıyoruz sonra fırına veriyoruz 160 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz piştikten sonra hemen sıcakken hamur iken çizdiğimiz yerlerden kesiyoruz sonra daha önce hazırlamış olduğumuz 800gr şeker,800gr su bir paket vanilyadan şerbeti ılık olması şartıyla üzerine döküyoruz..vanilyayı şerbet kaynamaya başlayınca ilave ediyoruz ve beş dakika kaynatıyoruz.servis yapmadan önce iyice soğması lazım hatta soğduktan sora 15-20 dakika buzdolabına koyarsanız daha güzel olur...önce kolay gelsin sonara afiyet olsun.... Yorumu ekleyen: yusuf (8 May 2013)

çok yumuşak oldu şekeride biraz fazla küçük tepsiye yaptım kalınlığı iyi oldu Yorumu ekleyen: mudiş (8 May 2013)

tatlıyı denedım ama hiç kabarmadı kotu oldu. Yorumu ekleyen: ayşenaz (8 May 2013)

yıllarca önce izmirde yemiştim.çok güzeldi. bu tatlıyı yapmak istiyorum. acaba içine yumurta girmiyor mu?cevap verirseniz sevinirim. Yorumu ekleyen: hafize (8 May 2013)

Ben İzmir'de seyyar şambali satıyorum tabi yanında ayrıca halep tatlısı da var. Naçizane eklemek isterim :

- Yoğurt yerine süt kullanın.
- Hamuru çok iyi ve uzun yoğurun ve bir gün beze sarılı güneş görmeyen
bir yerde bekletin.
- Tepsinize çok az unla karıştırılmış dut pekmezi sürün.
- İrmik 3 numara olursa daha güzel bir hamur elde edersiniz, ya da 2
numara diğerleriyle yapmayın.

Bir de son olarak hakiki süt kaymağı bulursanız (hipermarketlerde satılanlar değil, mandıralarda rulo yapılmamış, kaymak tepsisinde olanlardan) inanılmaz lezzetli bir tatlı yeme fırsatınız olur.

İlerde yapımı çok basit bir incir tatlısı (Atom) tarifi vermeyi planlıyorum.

Saygılar, Sevgiler...
Yorumu ekleyen: Ercüment Kat (8 May 2013)

tatlım hiç kabarmadı.Nerede hata yaptım acaba? Yorumu ekleyen: filiz (8 May 2013)

ben ölcüleri asagidaki arkadasimin tavsiyesine göre yapip 2 katina cikardim dogal olarak serbetide ama gel gecelim tatli firindan cikinca harika görünmesine ragmen bütün serbeti yiyince corba gibi oldu sakin siz siz olun serbeti 2 katina degilde bir bucuk katina cikarin :))) biz kasikla yedikde :))) Yorumu ekleyen: aysegül (8 May 2013)

merhaba sadece sunu soylemek ıstıyorum gercek bır sambalıye yogurt konmuyor bu soylemek ıstedım Yorumu ekleyen: aykut karahan (8 May 2013)

çok nefis bir tatlı.şambalinin sert olması için süt koyabiliriz.ya da yarım bardak yoğurt,yarım bardak süt.tepsiye dökülen şambali hamurunun 10-12 saat bekletilmesi iyi oluyor. Yorumu ekleyen: hüseyin (8 May 2013)

tatlıyı bugün denedim tatlı çok yumuşak oluyor.Şambali tatlısının özelliği sert olmasıdır. Yorumu ekleyen: suzan (8 May 2013)

Şambali tatlısını ilk kez dendim verilen tarife uygun ve 2 ölçü olarak yaptım henüz ılık dayanmadım bir parça kesip yedim tadı süper olmuş bayramda dostalrıma ikram edeceğim tarifi verenlerin emeklerine sağlık. Aslında bu kadar leziz olacağına pek inanmamıştım netten tarif mi olur gibi bir ön yargı vardı. Şambali sayesinde bir kez daha önyargılı olmama gerektiğini anımsadım. Yorumu ekleyen: FİDAN (8 May 2013)

vermiş olduğunuz tarifi aslına uygun olarak denedim alullala pek ala oldu bu tarife emek verenlerin ellerine savlık diyor yeni lezzetlerde buluşmak ümüdü ile saygılar sunuyorum Yorumu ekleyen: mustafa ışık (8 May 2013)

MERHABA HANIMLAR.Ben bu tatlıyı 7 kez yaptım.ustası oldum gibi şerbeti hazırlarken 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su yapıp limonuda yarım limon suyu yaparsanız tatlının tadına doyum olmuyo .)
Lafa daldım fırındaki şambalim yandı.)
Şimdide afiyet olsun..
Yorumu ekleyen: neşe (8 May 2013)

slm arkadaşlar. bu tatlıyı şimdi yaptım fırında pişiyor. burdaki ölçülere göre yaptım normal büyüklükteki bor camıma döktüm çok ince oldu. aynı ölçülerde tekrar yapıp üzerine döktüm şimdi iyi oldu. tavsiyem ölçüleri 2 katı koymanız. birde şerbeti 3 su 3 şeker yaptım gözüme az gibi geliyor. bittikten sonra tekrar yazarım. Yorumu ekleyen: sudenaz (8 May 2013)

aynı ölçüyle denedim çok ince oldu ve tepsiden çıkarırken biraz dagıldı. Ancak tadı muhteşem. ikinci denememde irmiği bir bardak fazla koydum kıvam tam tuttu. çocukluğumda okul kapısının önünde satarlardı aynı tadı ve kıvamı yakaladım.afiyet olsun. Yorumu ekleyen: aylin tuncay (8 May 2013)

123

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 6.3/10 (234 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Hermesetas Tatlandırıcılı Tarçınlı Kek Muzlu Tatlı Yağsız Revani Baba Tatlısı Siyah beyaz tatlı

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 240302

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!