Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,697 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Lokma Tatlısı (Saray Lokması) : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Nis 2001
İçinde bulunduğu dizin: Tatlılar
Malzemeler

Şeker 2 ½ su bardağı 450 gram
Su 3 ¼ su bardağı 650 gram
Limon suyu 5 gram 1 tatlı kaşığı
Un 2 ¼ su bardağı 250 gram


Tuz 1/3 tatlı kaşığı 2 gram
Kuru maya ¾ yemek kaşığı 5.5 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Sıvı yağ (kızarırken çektiği) ½ su bardağı 100 gram

  Yapılışı

Şekerin 1 tatlı kaşığını ayır, kalan şeker ve 2 ¼ su bardağı suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle, 1-2 taşım kaynatıp ocaktan al, soğumaya bırak. Diğer yanda unu geniş bir kaba ele, tuz ekle, karıştır, ortasını aç. Maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri ¼ su bardağı ılık su ile ez, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp. Ilık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet. Tekrar ortasını aç, yumurtayı kır. Kalan ¾ su bardağı ılık suyu ekleyerek çok yumuşak bir hamur hazırla, avuç içi ile döve döve ve ele yapışmaz hale gelene değin, yaklaşık, 7-8 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 40-45 dakika mayalandır. Derin yağ tenceresini ateşe koy, kızdır. Hamurdan sol avuca sığacak kadar al. Baş ve işaret parmaklarını hafifçe aralık bırakarak büküp yumruğu sık, böylelikle avuç içindeki hamur baş parmakla işaret parmağı arasından çıksın. Sıvı yağa batırılmış bir tatlı kaşığı ile çıkan hamuru kopararak kızgın yağa at. Pembeleşen lokmaları delikli kepçe ile yağdan çıkarıp, soğuk şuruba koy. Lokmalar şurubu çekince servis yap.





Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Lokma Tatlısı (Saray Lokması)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (5):

LOKMACI BABA'DAN, LOKMA TATLISI TARİFİ

LOKMA TATLISI

MALZEMELER
1 kg.un,1 paket yaş maya, 1 çorba kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz,1 kahve fincanı ay çicekyağı.

ŞURUBU İÇİN
2 kg.toz şeker, 5 su bardağı su
1/2 limonun suyu.

ŞURUP VE HAMUR HAZIRLIĞI
Su,şeker ve limon suyunu kaynatın.
Üzerine köpükler oluştuktan sonra 10 dakika
Kaynatıp altını kapatın.
Un,maya,tuz,şeker ve ayçicekyağı ve ılık suyla çok
Yumuşak bir hamur yoğurun üzerini örtüp ılık bir yerde
Dinlenmeye bırakın.kabarınca yeniden karıştırın.
Kaşık yardımıyla fındık büyüklüğünde lokmaları alıp yağda
Kızartın ve soğuk şuruba atın.10-15 dakika bekletip
Ilık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN

Beni Tanımak Dünyayı Tanımaktır
Beni Tanıtmak Sevgiye Dostluğa Paylaşıma Katkıdır.
Sevgimle Saygımla
LOKMACI BABA
Yorumu ekleyen: Lokmacı Baba (8 May 2013)

lokma tarifinin tam ölçüsü
Yorumu ekleyen: sedef (8 May 2013)

Saray Lokması yumurtasız yapılır. Yorumu ekleyen: Nükhet Everi (8 May 2013)

ben bu tarifi denedim tadı güzel ama sert olunca daha güzel oluyor ama benim lokmalar fıs diye sönüyor yumuşak oluyor nedenini çözemedim püf noktası varsa biri bana anlatsın Yorumu ekleyen: melek MUTLU (8 May 2013)

Hamuru söylediğiniz gibi katı yapmadığım halde hamur piştikten sonra içi hamur oldu. Benim duyduğuma göre hamurun sıvı olması gerekiyormuş. Ayrıca şurubu için olan malzemeleri ayrı bir bölümde yazarak belirtseniz daha iyi olur. Yorumu ekleyen: filiz (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 8.1/10 (19 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Ekmek Kadayıfı Gaziler Helvası Tulumba Tatlısı (2) Hanımparmağı Bülbül Yuvası

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 046594

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!