Gül Desenli Pasta

Malzemeler

Gül Desenli Çilekli Pasta Tarifi Malzemeleri:

* 1 pk. kabartma tozu
* 3 yemek kaşığı su
* 3 yumurta
* 200 gr. toz şeker
* 4 çay bardağı un

Üzeri İçin:

* 1 pk. çikolata sosu ve sütü
* Çilek

Arasına:

* 1 pk. vanilya
* Yarım lt. süt
* 2 tatlı kaşığı nişasta
* 100 gr. toz şeker
* 3 yemek kaşığı un
* 2 tatlı kaşığı tereyağ

Şeker Hamuru Malzemeleri :

2 Paket masmallow ( haribo ) 1 paket 175 gram
3 Paket pudra şekeri ( 2 sefer eleyelim )
3 Kaşık su
1 Çimtik tuz
Gıda boyası
Mısır nişastası( mısır nişastası şeker hamurunu açarken kullanacağız)

Yapılışı

İlk olarak pasta kekini hazırlıyoruz. Yumurtalar ile toz şekeri bir süre çırpalım ve sonra bunlara su, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip hepsi karışana kadar bir süre çırpalım arkadaşlar. Sonra da bunlar yağlanmış yuvarlak bir borcama döküp 170 derecelik fırında keki kontrol ederek pişirelim.

Keki fırından alınca da bir süre soğutalım ve ortasından ikiye bölerek iki parçaya ayıralım. Sonra ara kremasını yapalım. Süt, un, toz şeker ve nişastayı derince bir tencereye alıp devamlı karıştırarak bunları kaynatalım. Kaynayıp koyulaşan kremaya vanilya ile tereyağı ekleyip ateşten alıyoruz. Ve tereyağ eriyip krema hazır olana kadar çırpıyoruz.

Sonra soğuyan kekin alt katını bir tabağa yerleştirip kremanın bir kısmını üzerine döküp sürelim arkadaşlar. Sonra diğer katı üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine döküp sürüyoruz. Ardından çikolata sosunu tarifine göre yapıyoruz ve soğuduktan sonra pastamızın yanlarını süslüyoruz. Pastamız tamamen görsel ağırlıklı olduğu için, şanti pompası ile pembe renkli şeker kremasını aşağıdaki videoda belirtildiği şekilde pastaya sıkıyoruz.

Şeker Hamurunun Yapımı :

1) Öncelikle şekerlerin renklerini beyaz ve pembe olarak ayıralım. Bir çelik kase içine kaynar su koyalım içine bir borcam oturtalım ocağa koyalım ve altını yakalım..

2) İçine tek beyaz renk şekerleri koyalım, hiç telaş etmeyin o kendi eriyecek. İyice eriyince içine 3 kaşık suyu ekliyelim, tuzunu,biraz pudra şekeri koyayalım bir kaşık yardımı ile karıştıralım...

Püf noktası: Bu arada erirken hiç telaşlanmayın çok karıştırmaya çalışmayın sıcaklık yükseldikçe eriyor.:)

3) Şu aşamada hiç elinizi bulaştırmayın. Biraz daha pudra şekeri karıştırın, tezgaha pudra şekeri bol dökün ve tabağı kaşık yardımı ile pudra şekerinin üstüne boşaltın

Ellerinizin hepsini batırmayın üç parmak ve kaşık yardımı ile biraz koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Püf noktası: Hemen elimizi daldırırsak bütün şeker elimize yapışır ve ayırması zor olur..:)))

3) Şimdi koyulaşmaya başladı elinizle karıştırabilirsiniz biraz daha pudra şekeri koyun ne çok sert ne çok yumuşak bir kıvamda yuğurun, nasıl alıştınız hamurunuz baya güzel oldu az daha yuğurun tamamdır.
Başardınız birinci renk oldu. Aynı işlemi aynı borcamda yıkamadan pembe rengide aynı şekilde yapın.

Şimdi pembe bir hamurunuz oldu.

Şimdi filim strece sana sürün ve şeker hamurunu sarın bir gün beklesin....

Püf noktası:Şeker hamuru buz dolabında bekletilmez. Artanlarda buz dolabında saklanmaz, strec flim yağlanır sarılır konur tekrar poşete geçirilir kapaklı bir kap içinde muhafaza edilir.

Afiyet olsun.