Fondan ( Şekercilerin Yöntemi)

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

1 kg ( 4 bardak) tozşeker
2 1/ 2 su bardağı su

1 gr krem tartar ( ¾ çay kaşığı)

Yapılışı

1. Şekerle suyu derince bir kapta kaynatın. 1-2 kaşık suyla açılmış ( sulandırılmış) krem tartarı katın.
2. Şurup termometresini içine batırın. 117- 120 dereceye çıkınca şurubu ıslak bir mermer üzerine bir iki damlasu serpiştirin.
3. Soğumaya yakın şurubu tahta veya demir spatula ile karıştırın. Beyaz ve kesik bir duruma getirin. Fondanı birkaç saat dinlendirin. Gerektiği şekilde kullanın.





Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 8528
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul