Çikolatalı Muhallebi

Malzemeler

Muhallebi İçin;

200 gr margarin
1 su bardağı un
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1-2 parça damla sakızı
Süs için file badem

Çikolata Sos İçin;

25 gr margarin
3 çorba kaşığı toz şeker
1 det çırpılmış yumurta
3 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı

200 gr erimiş margarini unla birlikte biraz kavurun. Soğuk süt, şeker ve dövülmüş damla sakızını ekleyin. Devamlı karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ateşten alıp 15-20 dakika kadar mikser ile çırpın. Muhallebiyi dikdörtgen bir kaba döküp soğutun.

Çikolatalı sos için, 25 gr margarini eritin. Üstüne 3 çorba kaşığı şeker, çırpılmış yumurta ve kakaoyu ekleyip karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı koyulaşınca soğumuş muhallebi üzerine dökün. 2 saat buzlukta bekletin. Buzluktan çıkardığınız muhallebiyi file bademle süsleyin.

Filiz Zorlu’nun “Bizim Evde Pişenler” adlı kitabından alınmıştır.