Ayva Tatlısı

Malzemeler

Su 1 su bardağı 200 gram
Ayva 3 orta boy 750 gram
Şeker 1 1/4 su bardağı 225 gram

Kaymak 8 yemek kaşığı 80 gram
Yeşil fıstık (dövülmemiş) 3 yemek kaşığı 30 gram

Yapılışı

Tencereye suyu koy, kaynamaya bırak. Ayvaları yıka, boyuna ikiye böl, çekirdek yataklarını çıkar, kaynayan suya ekle, yumuşayıncaya değin yaklaşık 7-8 dakika pişir, üzerine şekeri serp, 5-6 dakika daha kaynat, tepsiye al. Üstten ısıtılmış fırında ayvaların üstü hafif kahverengileşinceye değin, 10-15 dakika beklet. Soğuyunca servis tabağına al, ortalarına kaymak koy, üzerine kıyılmış yeşil fıstık serp.