Yerelması (Zeytinyağlı)

Malzemeler

1 kg yerelması
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane

1tatlı kaşığı tozşeker
1/2 bardak zeytinyağı
Tuz
1/2 limon

Yapılışı

1. Yerelmasının kabuklarını incecik keserek ayıklayın. Yıkadıktan sonra ceviz büyüklüğünde doğayın.

2. İnce doğranmış soğan ve havuçu, yağın içinde hafifçe börttürün. Yerelmasını katıp üstü örtülü olarak arada karıştırarak kavurun. Üzerine örtecek kadar sıcak su, yıkanmış pirinç tuz ve şeker koyun.

3. Ateşten indirmeden önce nane ve limon suyu katın.