Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,681 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Tavuk ciğeri kavurması: Ekleyen: ahme-t-arif | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Sakatat Yemekleri
Malzemeler

750 gram tavuk ciğeri
bir adet iri boy soğan
3-4 adet sivri biber
sıvı yağ

tuz
kırmızı pul biber
kekik

  Yapılışı

Şarküteriden aldığınız tavuk ciğerlerinin arasındaki yürekleri ayırın. Yürekleri geniş kısmındaki yağlar ve üzerindeki zarlar yok olacak şekilde temizleyip, diklemesine ikiye bölerek ayırın. Ciğerleri keskin bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Tavada kızdırdığınız yağın içine önce yürekleri, bir kaç dakika sonra da tavuk ciğerlerini atın. Seyrek aralıklarla karıştırarak suyu çekilene kadar kavurun. Suyu çekilmek üzere iken çok iri doğradığınız soğan ve sivri biberleri, tuzu, kırmızı pul biberi ve kekiği tavaya atın. Soğan ve biberlerin kavrulduğuna kanaat getirdikten sonra tavanın altını söndürün.

Ana yemek olarak sıcak sıcak servis yapılabileceği gibi, soğuduktan sonra meze olarak da sunulabilir.

ciğerleri doğradığınız bıçak keskin değilse, ciğerler pişerken dağılır, görünüm ve lezzeti bozulabilir.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Tavuk ciğeri kavurması
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (20):

bence domates ve kırmızı toz biberle ve naneylede sos yapın enfesss Yorumu ekleyen: hale (18 Haz 2014)

nasıl yapıldığını hiç bilmiyordum. dışarıda ciğer yiyebilen bi insan değilim kokusundan dolayı. tarif hakikaten güzel. nasıl temizlemek gerektiğini güzel anlatmış. fakat yıkamak da gerekiyormuş sanırım. bu yazmıyordu. o eksiği de anneme sorarak kapattım. çok güzel oldu. pis pis kokmuyordu :) teşekkürler :)
Yorumu ekleyen: nilay (5 Oca 2014)

Yemek yapmak zannaat ister; yemek yapmayı bilmememe rağmen bu tarif üzerine mükemmel bir yemek yaptım. Önerilere ve püf noktalarına dikkat edilmesi halinde siz de harkulade tavuk ciğer kavurması yapabilirsiniz... Yorumu ekleyen: Harun (8 May 2013)

valla bi ufak vardı yanında ne iyi gider diye düşünürken tam denk geldi iyi oldu eyvallah Yorumu ekleyen: lizard (8 May 2013)

bir de sarımsakı unutmayın 2-3 diş yeterli küçük küçük doğrayın kavururuken içine atın kekikle karıştımı sarımsağın tadı kalmıyor
Yorumu ekleyen: levennt (8 May 2013)

Yumurta kırabiliyorum, birde bu yemeği yapabiliyorum...
Teşkkürler...
Yorumu ekleyen: ali (8 May 2013)

Makul fiyatiyla bu harika lezzete birde kolay hazirlanisi eklenince yemede yaninda yat dicem. Sunuda belirtmek isterim ki ben her yaptigimda sarimsaki unutmam, cunku mukemmel bir tat veriyor. Yemegi yapmasi oyle cok maharet gerektirmiyor fakat isin sirri baharati damak tadinda tutturabilmekte gizli. Afiyet olsun. Yorumu ekleyen: Taner (8 May 2013)

Akşam yemeği için ben melemen yaptım ablamda ciğeri yapacaktı bende dur bi bakalım tarifine dedim. Baktık ve ablam soğan ve biberi önceden koyacaktı, tarife göre yapınca çok daha güzel oldu. Şimdi ablama takılıyorum internetin yemekleri seninkinden güzel oluyor diye :) Yorumu ekleyen: ışıl (8 May 2013)

Tek kelimeyle tarif harika..Hayatımda ilk defa tavuk ciğeri yedim. Oğlum ve arkadaşı parmaklarımızı yiyecektik. Emeğe SAĞOLL. ÇOK teşekkür ederim. Yorumu ekleyen: MEHMET YILMAZ (8 May 2013)

BEN ÇOK SEVERİM CİĞER KAVURMASINI VE YAPARIMDA CİĞERİ TEMİZLEYİP SUDA HAŞLAYIP UNLAYIP KIZARTIYORUMDA BU YEMEKTE ÇOK GÜZEL OLUYOR Yorumu ekleyen: elif (8 May 2013)

Soğan ve biberlerin aynı anda tavaya atılması dışında lezzet içeren bir tarif olmuş. Soğanı biberden birkaç dk sonra tavaya atarsanız tat açısından daha iyi sonuç alırsınız. Çünkü soğan biberden daha hızlı bir şekilde kıvama gelir.. Afiyet olsun. Yorumu ekleyen: Bora (8 May 2013)

acaba yürekle, ciğerleri nasıl ayırt edebiliriz ve aldığımız ciğerde illa yürek olur mu ??? buzlukta küflenecek ciğerler lütfen bu soruya cevap verin. Yorumu ekleyen: Ersan (8 May 2013)

gerçekten güzel ama ciğerin kanlarını temizlemek uğraştırıyor. yanında pilav ve ayran. Yorumu ekleyen: osan (8 May 2013)

ben aldım tavuk cıgerınıde sımdı nasıl yapacagımı dusunuyrum yagdamı yapıcam sudamı anlamadım ne kadar olcak buyuklulerı orta kısık atesdemı pısırcem ???? yumurta pısırmeye benzemıyor :D Yorumu ekleyen: cengiz.34@msn.com (8 May 2013)

Bekarlar için birebir valla. öğrenciliğimden beri vaz geçemediğim bir tat...
Yorumu ekleyen: mali (8 May 2013)

Biber daha geç pişeceği için soğandan önce atılmalı, Yanına güzel bi Meyhane pilavı ve Soda:) Afiyet olsun Yorumu ekleyen: ahmethan (8 May 2013)

yemegi bugün denedim süper bişey oldu ciger tadını baharatlar bastırdı biz çalişanlar için işten gelince basit ve çabuk olan bi yemek herkesin yapmasını tavsiye ederim... Yorumu ekleyen: eda (8 May 2013)

ciğer yemeklerinde kekik mutlaka kullanılmalı fakat bilinmesi gereken önemli bir ayrıntı da sarımsak kullanımıdır. bir kaç diş sarımsak çok ince olmamak kaydıyla tavaya ilave edildiğinde harika bir aroma verecektir ve ciğerin kendine has kokusunu da ortadan kaldıracaktır. afiyet olsun:) Yorumu ekleyen: tolga (8 May 2013)

Tarif için çok teşekkürler.Yaptım harika oldu. Kuzu, dana ciğeri deniyordum fakat tavuk ciğeri hepsinden leziz ve hafifti.Kekik bambaşka bir tat kattı.. Yorumu ekleyen: Şükran (8 May 2013)

bu tarifte güzel..ben birde nohut büyüklüğünde havuç ve patates kızartıp koyuyorum,, birde 1 diş sarımsak ve 2-3 dal maydonoz koyuyorum çok harika oluyo..eşim hiç sevmezdi bu şekilde tabağı sıyırıyo artık :) Afiyet olsun... Yorumu ekleyen: özlem (8 May 2013)

123

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 7.7/10 (95 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Patatesli Köfte (2) İtalyan Usulü Dana Ciğer Portakallı Kuzu Ciğeri Nohut ( İşkembeli) Ciğerli Omlet

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 149191

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!