İç Pilav (2)

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Pirinç 2 su bardağı 360 gram
Kuzu ciğeri 1/2 adet 250 gram
Çamfıstığı 5 yemek kaşığı 50 gram
Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
Su (sicak) 4 su bardağı 800 gram

Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Kuşüzümü 3 yemek kaşığı 30 gram
Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram

Yapılışı

Pirinci yıka, süz. Ciğerin zarını soy, 0.5-1 santimetreküp irilikte doğra. Fıstık, yağ koy, ara sıra karıştırarak, fıstıklar sararıncaya değin, 5-6 dakika kavur. Pirinci kat, birkaç kez çevir, su, tuz ve şekeri koy, karıştır, üzerine kuşüzümü serp, önce orta sonra kısık ateşten çekene değin, 15-20 dakika pişir, kara biberi serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.