Devekuşlu Fırınlanmış Makarna

Malzemeler

30 gr devekuşu eti
6 tane büyük yıkanmış ,kurulanmış ve dilimlenmiş mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarmısak
200 gr damates suyu Bir kaç tane defne yaprağı
1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

30 gr. spagetti
1/5 çay kaşığı biberiye
1 tane orta boy doğranmış soğan
1/2 bardak şarap
1 yemek kaşığı doğranmış maydonoz İstenildiği kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

Makarnayı istenilen şekilde pişirin. Zeytinyağını tanada kızartıp, tavayı orta ateşe alın. Eti, mantarı ve saoğanı ekleyip kızartın. Domates sosunu, defne yaprağını, şarabı, baharatları ekleyin. Karışım kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Makarnayı güveç tabağına koyun. Makarnayı serpip, 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Yemeği salata ve sarmısaklı ekmek ile servis yapınız. Hazırlık zamanı 15 dak, pişirme zamanı 40 dak