Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,682 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Yumurtalı Etsiz Çiğ Köfte: Ekleyen: Recep | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Köfteler
Malzemeler

1 kilo ince köftelik bulgur
200gr isot
50gr orta acı pul biber
2 ortabaş kuru soğan
2diş sarımsak
1/2kara biber
1/2yeni bahar
1/2sumak
1/2tarçın



2 adet omlet yumurta margarinle pişmiş
yarım demet maydonoz
bir demet yeşil soğan
nar ekşisi yada nar sosu.
2 tatlı kaşığı biber salçası
4çorba kaşığı domates biberi.

  Yapılışı

Yumurtalı Çiğ köftemiz etsiz olacağı için ilk önce 1 kilo bulguru tepsiye dökün, doğranmış kuru soğanları, isotu ve kırmızı biberi ekleyip biraz su serperek 5 dakika yoğurun.

Bulgur hafif suyunu çekip yine kurumaya başlayacaktır, 2 çorba kaşığı domates salçasınıda katıp 5 dakika daha yoğurun sonra yine su serperek bir 10 dakika daha yoğurun sonra dğer baharatları ekleyip biber salçası ve dometes salçasının devamını ekleyip 5-10 dakika civarı yoğurun. Sonra 2 adet yağda bişirilmiş omlet yumurtayı ileve edin hem tat verecektir hem çiğ köftenin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Daha sonra doğranmış maydonoz ve yeşil soğanlarıda ekleyim 10 dakika kadar daha yoğurun son olarakta isteğe göre bir miktar nar ekşini katıp iyice karıştırdıktan sonra Yumurtalı çiğ köftemiz hazırdır. Yanında mutlaka marul olsun marulun arasına koyup üzerine biraz limon sıkılrsa lezzetine doyum olmaz BİRAZ ZAHMETLİDİR AMA LEZZETİDE OKADAR ÇOK OLACAKTIR BEN 15 YILDAN BERİ BÖYLE YAPIYORUM BUNUDA URFALI BİR USTADAN ÖĞRENDİM BİZİM AİLE KALBALIK 5 KİŞİYİZ BİZE TAM DENK GELİYOR SİZ BU TARİFİN TAM YARISI KADARDA YAPA BİLİRSİNİZ



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Yumurtalı Etsiz Çiğ Köfte
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

bunun cok benzerini de rahmetli kayınvalidem yapardı. bizdeki adı yumurtalı kısırdı. gercekten çok lezzetli olurdu.bir malatya spesyali idi, iyi ki içerigini hatırlattınız hemen yapacagım. elınıze saglık. Yorumu ekleyen: selen bagcı (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 3.4/10 (7 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Çiğ Köfte (4) Fırında Patlıcanlı Köfte Kısır İsveç Köftesi ve Sosu Yalancı köfte

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 015841

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!