2 çay fincanı dövülmüş hindistancevizli kurabiye kırıntısı
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 kaşık tereyağ
Dolgu için:
2 adet greyfurt
3 adet portakal
3 adet yumurta
1 çay fincanı şeker
1 tutam tuz
Yarım çay fincanı portakal suyu
1 kutu labne peyniri
1,5 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı portakal kabuğu rendeksi
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım paket portakallı jöle
Kurabiye kırıntılarını, limon kabuğu rendesini ve tereyağını küçük bir kapta karıştıralım.
Elde ettiğimiz hamuru 22-23 santim çapındaki bir kek kalının dibine elimizle hafifçe
bastırarak yayalım. Greyfurt ve portakalları soyup, dilimleyelim ve zarlarını soyarak
fileto çıkartalım. 2 yumurtanın sarı ve aklarını ayıralım. Beyazlarını mikserle kar
haline getirene dek çırpalım. 1 bütün yumurtayı, şekeri, tuzu, 1 çorba kaşığı portakal
suyunu ısıya dayanıklı bir kaba alalım. Su dolu bir başka kabın içinde ocağa oturtalım.
Hani çikolataları erittiğimiz gibi yani benvari usulü ile. Durmadan çırparak yavaş yavaş
pişirelim. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım. Krem peynir, yarım fincan
portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini birlikte karıştıralım. Yarım paket
portakallı jöleyi 1 su bardağı suyla karıştırarak hazırlayalım. Krem peynirli karışımı,
benvaride pişen yumurtalı kremayı, çırpılmış yumurta aklarını ve portakal jölesini
karıştıralım. Greyfurt ve portakalları ekleyip, biraz daha karıştıralım. Kalıba dökelim.
10-12 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.
10-12 saat bekletip servis yapalim.
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..