Patlıcan Kebabı (3)

  • Patlıcan Kebabı (3)

Malzemeler

750 gr.orta yağlı dana kıyması ,
1kg uzun patlıcan,
yarım kg domates

250 gr.yeşil biber,
tuz
karabiber
Fırın tepsisi

Yapılışı

Kıyma ile tuz ,karabiber yoğrulur,Patlıcanlar 1,5 cmkalınlığında halka halka doğranır patlıcan arasına ceviz büyüklüğünde alııp yassılaştırılmış kıyma ve tekrrar patlıcan gelecek şekilde yuvarlak bir şekil oluşturarak tepsiye dizilir üzerine domatesler dilimlenir.200 C sıcaklığında 45 dak pisirilir son 5 dakikasında bütün haldeki yeşil biberler aralara serpiştirilir.





lavaş ekmeği dörde bölünmüş kuru soğan ve ayran ile servis yapılabilir

Adıyaman yöresi tarifine göre hazırtlanmıştır.Arzu edilirse aynı şekilde hazırlanarak patlıcan arasına köftesi tekrar patlıcan domates ve biber sırayla şişlere dizilerek mangalda da pişirilebilir.Patlıcanların kabukları kesinlikle soyulmamalıdır.Fırında pişirildiğinde su koyulmamalıdır.

Ben Yaptım çok güzel oldu. Elif hanımın eline ve miydesine sağlık. Yeni yemek tariflerini de bekleriz. Mesala Adıyaman usulü Buhara pilavı, kavurmalı hıtap,Yahnili lahana sarması, bumbar (mumbar) dolması ve Boş kaburga gibi... Slamlar

Yorumu ekleyen: Naciye Yamanlı (8 May 2013)

ben denedim ama köfteler sogan olmadan cok yavan olur dedım ve ekledım bence 1 adet sogan koymalı ve fırına atarken bıraz su ve yag böyle cok daha güzel oldu

Yorumu ekleyen: nergis (8 May 2013)

iyi güzel ama bu yemek fırında kuru kuru nasıl pişecek su yada yağ ilave etmek gerekmez mi?

Yorumu ekleyen: ayşe (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 32107
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul