Sigara Böreği (Patatesli)

Malzemeler

3 adet yufka
1 küçük boy yoğurt
½ paket margarin
2 adet yumurta
İçi: 4 orta boy patates
100 gr beyazpeynir

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
½ demet maydanoz, ½ demet dereotu
tuz- karabiber

Yapılışı

Yoğurdun içine yumurta, eritilmiş yağı karıştırın. Yufkaların arasına bu karışımı sürün, yufkaları üst üste kapatın.
Patatesleri biraz haşlayın, iri rendeden geçirin. Kıyılmış peynir, maydanoz, dereotu, yeterince tuz, karabiber ve 1 kaşık yağ koyup karıştırın.
Yufkayı 12 eşit üçgen parçaya bölün. Geniş kenarına birer kaşık içten koyup sigara gibi sarın.
Yağlanmış bir tepsiye sıralayın, orta ısılı fırında 15-20 dakika pişirin.