Puf Böreği
Malzemeler
Un 2 2/3 su bardağı 290 gram
Tuz ½ yemek kaşığı 6 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Su ½ su bardağı 100 gram
Beyaz peynir 2 ½ kibrit kutusu 75 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Sıvı yağ (hamur için + kızarırken çektiği) 8 yemek kaşığı 80 gram
Tuz ½ yemek kaşığı 6 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Su ½ su bardağı 100 gram
Beyaz peynir 2 ½ kibrit kutusu 75 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Sıvı yağ (hamur için + kızarırken çektiği) 8 yemek kaşığı 80 gram
Yapılışı
Unu geniş bir kaba ele, 1/3 su bardağını ayır,kalan una tuz kat, karıştır, ortasını aç, yumurtayı kır, suyu azar azr ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yap, 3-4 dakika yoğur, sekiz parçaya bölüp bezeler yap, nemli bez örterek 5 dakika dinlendir. Peyniri ez, maydanozu yıka, ayıkla, ince ince doğra, peynire kat, karıştır, onsekize böl. Bezelerin her birini unlayarak 20 santimetre çapta aç. Yufkaların dördünü aralarını yağlayarak üst üste koy, kalan dört yufkayı da aynı şekilde hazırla. Hamurları yağlarken 2 yemek kaşığı yağ kullan. Üst üste dizilmiş yufkalardan oluşan hamurları 1 milmetre kalınlıkta aç. Her yufkanın yarısına peynirli içi öbek öbek koy, yufkaların diğer yarısını üzerine kapat, ruletle keserek şekil ver. Kızdırılmış derin yağda kızart.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 18085
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
ben üniversite öğrencisiyim ve 3 arkadaş evde kalıyoruz değişiklik olsun diye bu tarifi yaptımm arkadaşlarım çok beğendi artık hep benden bunu istiyolar galiba başımı derde soktum çok güzel bir tarif.
Yorumu ekleyen: ebru (8 May 2013)