Kete

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
Tuz 1 1/4 yemek kaşığı 15 gram
Kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram

Süt (ılık) 1 1/2 su bardağı 300 gram
Margarin 3/4 su bardağı 150 gram
Yumurta 1 adet 50 gram

Yapılışı

Unu geniş bir kaba ele, 3/4 su bardağını ayır, kalan una tuz ekle, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı sütle ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet. Margarini erit, 1 yemek kaşığı ile tepsiyi yağla, 2 yemek kaşığını ayır. Kalan yağı una kat, kalan sütü azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, yaklaşık 5 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır. Ayrılan 2 yemek kaşığı yağa, 1/2 su bardağı un kat, hafif sararıncaya değin 3-4 dakika kavur, ocağı kapat, altıya böl. Hamuru, eli unlayarak altı parçaya ayır, bezeler yap, her bezenin ortasını kalan undan kullanarak avuç içinde çukurlaştır, kavrulmuş unu koy, kapat, ters çevirip tepsiye koy, kalınlığı 1.5 santimetre olacak şekilde yassılt, çatalla birkaç yerinden delik aç. Yumurtayı çırp, hamurların üzerine sür. Önceden ısıtılmış orta üstü sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir.