Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Patlıcanlı İstim Kebabı: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Et Yemekleri
Malzemeler

1 kg kuzu eti ( Kemiksiz iri kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı margarin
Tuz-karabiber

4 adet iri kemer patlıcan
3 adet dolmalık biber
1 bardak ayçiçek yağı
7-8 adet kürdan

  Yapılışı

1. Bir tencereye doğranmış soğanları, yıkanmış kuzu etiyle 1 kaşık yağ koyup arada karıştırarak suyunu çektirin. Kabukları ve çekirdeleri çıkartılarak doğranmış 2 adet domates katın. 5 dk sonra 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.

2. Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak uzunlamasına keserek doğrayın; üzerine tuz serpin. yarım saat bekletin; suyla yıkayıp kurulayın. Patlıcanları, açık pembe kızartın ve yağını süzdürerek kağıt peçete üzerine koyun.

3. Küçük komposto kasesinin içine çaprazlama iki adet patlıcan yerleştirin. Eti süzgece boşaltın, 3 veya 4 adet kebap etini patlıcanın ortasına koyun. Patlıcanın uçlarını etin üstüne kapatın ve çevirerek fırın tepsisine yerleştirin. Tepelerine yuvarlak bir dilim domates ve kesilmiş dolmalık biber yerleştirip, bir kürdan batırın.Etin sosunu üzerinee gezdirin, biraz daha su katın. Üstü kapalı olarak kısık ateşte veya folyo kapatarak fırında 15-20dk pişirin.



Patlıcanlı İstim Kebabını köfteli de yapabilirsiniz. 500 gr kıymayla ızgara köfte hamuru hazırlayın. Kuşabaşı et yerine birer adet köfte yerleştirin.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Patlıcanlı İstim Kebabı
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (2):

yanliz kofte koyuldugu anda ismi degisiyo onuda yazarsak bu isi profesyonel yapmayanlarda ogrenmis olur ayrica anlatirken patlicani capraz koyulmasi gerektigini heralde atlamissin gerci resimde belli yinede eline saglik
PATLICANLI ISTIM KEBAP
PATLICANLI ISTIM KOFTE
Yorumu ekleyen: taner (8 May 2013)

çok başarılı ve kolay tarif,ilk kıymalı denemiştim ikincisinde etli....ellerinize sağlık Yorumu ekleyen: çiğdem (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.9/10 (18 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Sebzeli Kremalı Biftek Patlıcan Silkme Paşa Böreği Pırasa (Etli) Pirzola Pane ( No 2 )

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 040604

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!