Etli Kuru Fasulye

Malzemeler

Kuru fasulye 1 Â¾ su bardağı 300 gram
Su 5 su bardağı 1 kg
Soğan 1 büyük boy 100 gram
Parça et (kemikli) - 300 gram

Margarin 4 yemek kaşığı 40 gram
Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram

Yapılışı

Fasulyeyi yıka, 3 su bardağı su ile akşamdan ıslat, basınçlı tencereye aktar. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, et, yağ, salça, tuz ve kırmızı biberle birlikte fasulyeye ekle, kalan suyu kat, karıştır, yaklaşık 30 dakika pişir.