Etli Lahana Sarması

Malzemeler

Lahana 1 orta boy 1800 gram
Su 2 1/3 su bardağı 465 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram

Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram

Yapılışı

Lahananın yapraklarını ayır, yıka. Tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynama derecesine gelince lahanaları koyup, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin 3-4 dakika haşla, bir tepsiye çıkar. Haşlama suyunu sakla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, kara biber, nane, 1/3 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Lahana yaprağını ortasından ayır, bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvır ve sar. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştir. Lahananın haşlama suyunu ekle, kapağı kapat. Kaynama durumuna gelince ateşi kıs ve yaklaşık 45 dakika pişir.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları

cok guzel tarıf yazmıssınız tesekkur ederım yaptım sadece ek olarak zeytınyag koydum cok lezzetlı oldu

Yorumu ekleyen: resul (8 May 2013)

bencede çok zormuş lahanalar eridi nereden ne saracağımı şaşırdım :(

Yorumu ekleyen: funda (8 May 2013)

ya bu yemegi yapayim dedim ama tarifte hazirlanis suresi 1 saat diyor ben 3saatte bitiremedim ayrica nasil averaj zorlukta oluyomus basbayagi zor iste imanim gevredi be! ayrica hersey tamam olduktan sonrada sarma kismini beceremedim magdur durumdayim saygilarimla...

Yorumu ekleyen: ahci mahmut (8 May 2013)

Lahana sarmalari gercekten cok lezzetli. Ek olarak dereotu ekledim, ayri bir tat veriyor. Gercekten süper bir tarif. Tesekkür ediyorum.

Yorumu ekleyen: Ayse Koyuncu (8 May 2013)

Tarif guzel yazilmis fakat, tam bilmeyenler fazla anlayamaz cunki.. cunki cok onemli bir noktayi yazmamissin. oda son olarak hasladigin suyu ekleyeceksin diyosunya iste nereye kadar ekleyecegin gerektigi yazmiyor.
Agzina kadar eklenirse herhalde sarma olmaz :)!!!!

Yorumu ekleyen: Hulya (8 May 2013)