Ekmek Dolması

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Soğan 3 büyük boy 250 gram
Kıyma 2 1/2 su bardağı 440 gram
Ekmek ( yuvarlak) 2 adet 1100 gram
Maydanoz 2 demet 120 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram

Kara Biber 2 tatlı kaşığı 4 gram
Et veya kemik suyu 11 su bardağı 2200 gram
Margarin 4 yemek kaşığı 40 gram
Kırmızı biber 1 1/2 tatlı kaşığı 3 gram

Yapılışı

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, kıymayla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, bıraktığı suyu çekene değin, 15-20 dakika pişir, ocaktan al. Ekmeklerin altından birer yuvarlak kapak kes, içlerini boşalt. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince kıy, ekmek içi, tuz ve kara biber ile birlikte kıymaya ekle, karıştır. Et suyunu ısıt, 1 1/2 su bardağını ekmeklerin üzerinde gezdir, kapalı olarak ve et suyunu ara ara serperek, 10-15 dakika pişir. Margarini tavada erit, kırmızı biber ekle bir iki kez karıştır, ekmeklerin üzerine döküp, servis yap.