Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Ciğer Sarma : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Oca 2001
İçinde bulunduğu dizin: Dolmalar
Malzemeler

Koyun karın zarı (gömlek) 1 parça 75 gram
Su 2 su bardağı 400 gram
Karaciğer - - 350 gram
Akciğer - - 150 gram
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
Pirinç 1/2 su bardağı 90 gram
Sıvı yağ 1 yemek kaşığı 10 gram


Çamfıstığı 2 yemek kaşığı 20 gram
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 gram
Yeşil soğan 3 adet 60 gram
Nane 2 yemek kaşığı 2.5 gram
Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Yumurta 1 adet 50 gram

  Yapılışı

Gömleği yıka, 1 su bardağı ılık suda beklet. Ciğerleri yıka, karaciğeri soy, her ikisini de ince ince kıy veya kıyma makinasından geçir, içine 1 1/2 tatlı kaşığı tuz ekle, bıraktığı suyu çekene değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Pirinci yıka, süz. Başka bir tencereye yağı ve fıstığı koy, pembeleşinceye değin kavur. Pirinci ekle, birkaç kez çevir, 1 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz koy, karıştır. Üzerine kuşüzümünü serp. Önce orta sonra kısık ateşte, suyunu çekene değin, yaklaşık 10 dakika pişir. Ocağı kapat. Bu arada yeşil soğanı yıka, ayıkla, ince ince doğra, sıcak pilava kat, karıştır, 10 dakika dinlendir. Ciğer, nane ve kara biberi pirinçli karşıma ekle, altıya böl. Gömleği sudan çıkar, aç, altı parçaya ayır, ıslatma suyunu beklet. Gömlek parçalarının ortalarına ciğer köftelerini koy, gömleği bohça şeklinde katla. Ters çevirip tepsiye diz. Yumurtayı çırp, sarmaların üzerine sür. Gömleğin ıslatma suyunu ısıt, tepsiye dök. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 40-45 dakika pişir.





Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Ciğer Sarma
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 6.3/10 (25 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Yalancı Dolma) Etli Kerviz Dolması Zeytinyağlı Yaprak Sarma / Dolma Ekşili Kış Dolması Lahana Sarması (Tahinli)

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 031088

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!