Ezogelin Çorba 3
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı tepeleme pirinç
1 soğan
1-2 diş sarımsak ( küçük ise 2, büyük ise 1 tane)
3 yemek kaşığı zeytinyağı yada tereyağ
8 su bardağı su
tuz
Sosu İçin
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım tatlı kaşığı acı kırmızı biber
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı tepeleme pirinç
1 soğan
1-2 diş sarımsak ( küçük ise 2, büyük ise 1 tane)
3 yemek kaşığı zeytinyağı yada tereyağ
8 su bardağı su
tuz
Sosu İçin
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım tatlı kaşığı acı kırmızı biber
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Yapılışı
*Yağımızı tencereye koyup, minikçe doğranmış soğanımızı hafifçe kavuruyoruz. Ardından sarımsağı da ekleyip bir iki kavurduktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip 1 dk kavurmaya devam ediyoruz.
*8 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
*Başka bir tencereye yağı alıp, unu ekliyoruz. Un kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz. 1 dk süreyle salçamızıda kavurduktan sonra 2 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. ve çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. *Topaklanmaması için karıştırmaya devam.. Ardından nane ve kırmızı biberide ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Bir iki taşım kaynatıp, diğer tencerede yumuşayan bakliyatlarımızın üzerine döküyoruz. ve hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Yine bir iki taşım sosuyla kaynatıyoruz.
*Arzuya göre, kızdırılmış yağ ve pulbiber ile servis ediyoruz. Afiyet Osun..
*Yağımızı tencereye koyup, minikçe doğranmış soğanımızı hafifçe kavuruyoruz. Ardından sarımsağı da ekleyip bir iki kavurduktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip 1 dk kavurmaya devam ediyoruz.
*8 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
*Başka bir tencereye yağı alıp, unu ekliyoruz. Un kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz. 1 dk süreyle salçamızıda kavurduktan sonra 2 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. ve çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. *Topaklanmaması için karıştırmaya devam.. Ardından nane ve kırmızı biberide ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Bir iki taşım kaynatıp, diğer tencerede yumuşayan bakliyatlarımızın üzerine döküyoruz. ve hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Yine bir iki taşım sosuyla kaynatıyoruz.
*Arzuya göre, kızdırılmış yağ ve pulbiber ile servis ediyoruz. Afiyet Osun..
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 3463
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
Bu kaç kişilik bir tarif..Tarife başlamadan evvel yazılsa fena mı olur..Böylece bizde oranlarımızı ona göre ayarlardık.Böylece tek kişi olanlar , 10 kişilik yemek yapmak durumunda kalmaz.
Yorumu ekleyen: ismail Okan Alkan (27 Eyl 2020)