Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Börek Çorbası : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Çorbalar
Malzemeler

Nohut 1/3 su bardağı 60 gram
Su 7 su bardağı 1400 gram
Un 1 su bardağı 110 gram
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
Yumurta 1/2 adet 25 gram
Soğan 1 küçük boy 30 gram


Kıyma 3 yemek kaşığı 25 gram
Kara biber 1/3 çay bardağı 0.1 gram
Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram

  Yapılışı

Nohudu yıka, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, 2 su bardağı su ekleyip, basınçlı tencerede 40 dakika pişir. Unun 2 yemek kaşığını ayır, kalan una 1/2 tatlı,kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç, yumurtayı kır, 3 yemek kaşığı suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırla, 3 dakika yoğur, üzerine nemli bez örtüp 5 dakika dinlendir. Soğanı soy, yıka ince ince doğra, kıyma, 1/4 tatlı kaşığı tuz ve kara biberle karıştır. Hamuru, ayrılan undan kullanarak 1 milimetre kalınlıkta aç, kenarları bir buçuk santimetre olan karelere kes, ortalama hazırlanan içi paylaştır. Karelerin dört ucunu tepede toplayıp yapıştır, ayrılan unun kalanını ve hamurları tepsiye koy, sallayarak dış kısımlarının unlanmasını sağla. Salça ve geri kalan tuzu nohuta ekle, karıştır, kalan suyu koy, kaynat. Hamurları kaynayan karışıma ekle, IS dakika pişir. Yağı tavada erit, naneyi koy, bir kaç kez çevir, sıcaktan al, limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdir, kaynayınca ocağı kapat.



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Börek Çorbası
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

Börek çorbası, Çukurova'da yaygın olan bir yemektir ve bizler tarafından hazırlanan mantı, börek çorbası olmalıdır; asla yoğurtlanıp mantı yapılarak ziyan edilmemelidir. Sosuna biber salçası eklenir ve limon yerine turunç ekşisi (Yöresel ağızla "eşkisi") ile servis yapılır. Osmaniye'de düğünlerde rağbet edilen bir yemek olduğu için, "düğün çorbası" olarak da adlandırılır ve büyük kazanlarla çokça pişirilir. Yorumu ekleyen: mehmet çelik (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.0/10 (18 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Toyga Çorbası Sebzeli Şehriye Çorbası Arpa Şehriye Çorbası Ezogelin Havuçlu Patates Çorbası

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 010520

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!