Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Ayran Aşı (Van Yöresel): Ekleyen: berrin | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Çorbalar
Malzemeler

1 KABAK
2 BARDAK YOĞURT
1 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
YARIM ÇAYBARDAĞINI GEÇİK AŞURELİK BUĞDAY

YARIM ÇAY BARDAĞINDAN AZ PRİNÇ
NANE, TUZ, MAYDONOZ ,kişniş otu(varsa)
AYRAN KIVAMINA GETİRECEK KADAR SU( YOĞURDUN KATILIĞINA BAĞLI OLUR MİKTARI

  Yapılışı

yoğurt tencereye konulur. içine yumurta ve un bir de tuz eklenir. güzelce çırpılır. ayran kıvamına gelene kadar su eklenir karıştırılır.



ayrı bir tencerede buğday haşlanır (10-15 dakika kadar)

kabaklar küçük küçük doğranır. maydonozlar ayıklanıp, doğranır

yoğurtlu karışımın içine buğday, prinç, maydonoz ve kabak eklenir. sürekli karıştırarak pişirilir.

kaynadıktan sonra karıştırmadan kaynamaya bırakılır. kabaklar pişince ocaktan indirilir. üzerine az zeytin yağı gezdirilir ve nane serpilir.



yemeklerden önce sıcak olarak servis edilebilir. balıkla birlikte soğuk olarak,cacık tarzında servis edilebilir.

aşurelik buğdaya ek olarak prinç te isteğe göre konulabilir.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Ayran Aşı (Van Yöresel)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (7):

Eskiden kişniş anasonun içinde kendiliğinden yetişir yabancı ot muamelesi görürdü, ama artık kişniş pazarlarda da bulunuyor, köklü satıldığı için dikilebilir diye düşünüyorum. Benim gördüklerim hep köklüydü. Yorumu ekleyen: menkşe (21 Oca 2015)

van muradiyede 3 sene görev yaptım.ara sıra ercişe gidip yediğim ayranaşını ve alabalığı unutmam mümkün değil.. Yorumu ekleyen: ilyas (27 Haz 2013)

tarifi okudum ama biz vanlılar genelde maydanoz bırakmıyoruz..taze nane ile çok güzel oluyor ..nilay hanımın sorduğu otun adı mendédır..yöremizde yetişen bir ot türüdür..her yerde bulamazsınız Yorumu ekleyen: necla (25 Haz 2013)

Van ve civarının meşhur çorbası. Bahsettiğiniz bitkinin adı kişniş. Pazarlarda hiç görmedim. Tohumunu alıp kendi bahçenizde ya da balkonda saksı içinde yetiştirebilirsiniz. Ama maalesef nasıl bulabileceğinizle ilgili bir bilgim yok. Yorumu ekleyen: aking (8 May 2013)

ben de van a gelmeden önce bu çorbayı bilmiyordum, gerçekten çok lezzetli. ama bu çorbanın içine bir ot daha koyuyorlar, ismini bilmiyorum, o otun adını da yazabilir misiniz? ve nereden bulabiliriz bu otu? Yorumu ekleyen: nilay (8 May 2013)

valla tarif cok güzel birde vanli olupta baska sehirde yasarsan insan dahada cok van in yöresel yemeklerini özlüyor, baligi birde yaninda meyhane bulgur pilavi...ooooh yemede yaninda yat
ayran asinin tarifi cok güzel, istersen icine haslanmis nohutda koyabilirsin zevke göre.. afiyet olsun
Yorumu ekleyen: sevinc (8 May 2013)

'ayran aşı'ismini ilk defa duyduğumda merak etmiş,yemiştim.gerçekten çok güzel... Yorumu ekleyen: gurbet (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 5.0/10 (51 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Macar Çorbası Un Çorbası Domates Çorbası (2) Sebze Çorbası (detoks çorbası) Ekşili Çorba

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 050446

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!