Vişne Dolgulu Kurabiye
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 5 su bardağı kepekli un
Dolgu malzemesi:
- 250 gr vişne
- Yarım su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su
Üzeri için:
-1 paket kare bitter
-1 paket çiğ krema
-1 fincan pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 5 su bardağı kepekli un
Dolgu malzemesi:
- 250 gr vişne
- Yarım su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su
Üzeri için:
-1 paket kare bitter
-1 paket çiğ krema
-1 fincan pudra şekeri
Yapılışı
'''Kurabiye dolgusunun hazırlanması'''
- Dolgulu kurabiyenin dolgusu/iç malzemesi için bir tavaya ayıklanmış vişneleri koyun.
- Ocağın altını yaktıktan sonra üzerine yarım su bardağı şeker ilave edip 5 - 6 dakika pişirin. Vişneler daha sonra tekrar fırında pişeceğinden ayrıca ezmenize gerek yok.
- Vişneleri pişirdikten ocağın altını kapatın. Vişnelerin kıvamını koyulaştırmak için 1 çorba kaşığı su ile erittiğiniz 1 çay kaşığı mısır nişastasını ekleyin.
- Mısır nişastası ile kıvamını arttırdığınız dolguyu kurabiye hamurunu hazırlarken soğuması için soğuk bir kaba alın.
Üstünün çikolata kaplaması:
-Çikolatayı bir tavada benmari usulü eritin.
-Pudra şekeri ve kremayı ilave edip karıştırın.
-Kaplamanız, kurabiyeler çıktığında ılımış olsun.
- Kepekli unu derin bir kaba alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 - paket şekerli vanilin, yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 2 yumurta ekleyip tüm malzemeyi yoğurmaya başlayın.
- Malzemelerde sıvı yağ kullanıldığı için katı yağ kullanılan kurabiyelerdekinden farklı olarak poğaça hamuru gibi daha yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- İstediğiniz kıvamı elde edince, hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde taneler kopararak dolgu malzemesi ile birlikte tepsiye dizmeye başlayın.
- Elinizle yuvarladığınız hamuru, avunuzun içi ile bastırarak yassı hale getirin. Hamuru içli köfte dolduruyormuş gibi oyduktan sonra, içine 3-4 adet vişne gelecek biçimde bohça şeklinde kapatın. Ardından çok bastırmadan yuvarlayın ve tüm hamurları ağız kısımları fırın tepsisinin altına gelecek şekilde dizin.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, önceden 175 derece ısıtılmış fırında, 20 - 25 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkarıp önceden hazırladığınız çikolata kaplamasına üst yüzeyini batırıp servis tabağına alabilirsiniz..Afiyet olsun
- Dolgulu kurabiyenin dolgusu/iç malzemesi için bir tavaya ayıklanmış vişneleri koyun.
- Ocağın altını yaktıktan sonra üzerine yarım su bardağı şeker ilave edip 5 - 6 dakika pişirin. Vişneler daha sonra tekrar fırında pişeceğinden ayrıca ezmenize gerek yok.
- Vişneleri pişirdikten ocağın altını kapatın. Vişnelerin kıvamını koyulaştırmak için 1 çorba kaşığı su ile erittiğiniz 1 çay kaşığı mısır nişastasını ekleyin.
- Mısır nişastası ile kıvamını arttırdığınız dolguyu kurabiye hamurunu hazırlarken soğuması için soğuk bir kaba alın.
Üstünün çikolata kaplaması:
-Çikolatayı bir tavada benmari usulü eritin.
-Pudra şekeri ve kremayı ilave edip karıştırın.
-Kaplamanız, kurabiyeler çıktığında ılımış olsun.
- Kepekli unu derin bir kaba alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 - paket şekerli vanilin, yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 2 yumurta ekleyip tüm malzemeyi yoğurmaya başlayın.
- Malzemelerde sıvı yağ kullanıldığı için katı yağ kullanılan kurabiyelerdekinden farklı olarak poğaça hamuru gibi daha yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- İstediğiniz kıvamı elde edince, hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde taneler kopararak dolgu malzemesi ile birlikte tepsiye dizmeye başlayın.
- Elinizle yuvarladığınız hamuru, avunuzun içi ile bastırarak yassı hale getirin. Hamuru içli köfte dolduruyormuş gibi oyduktan sonra, içine 3-4 adet vişne gelecek biçimde bohça şeklinde kapatın. Ardından çok bastırmadan yuvarlayın ve tüm hamurları ağız kısımları fırın tepsisinin altına gelecek şekilde dizin.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, önceden 175 derece ısıtılmış fırında, 20 - 25 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkarıp önceden hazırladığınız çikolata kaplamasına üst yüzeyini batırıp servis tabağına alabilirsiniz..Afiyet olsun
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 6719
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..