Yeşil biber (dolmalık) 12 küçük boy 650 gram <br>Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram <br>Soğan 2 orta boy 120 gram <br>Maydanoz 1/2 demet 30 gram <br>Dereotu 1/2 demet 20 gram <br>Domates 2 orta boy 220 gram <br>Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram <br><br><br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Su 1 1/2 su bardağı 300 gram <br>Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram <br>Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>
Sebzeleri yıka. Biberlerin sap kısmını içeri bastırarak çıkart, çekirdeklerini boşalt, bıçağın ucu ile birkaç yerinden del. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy. Domatesin birini yarım santimetreküp irilikte doğra. Pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, doğranmış domates, kıyma, salça, 1/4 su bardağı su, yağ, tuz, nane , kara biberi iyice karıştır. Biberleri bu içle dol- dur. Açık taraflarını domates dilimleriyle kapat, yayvan bir tencereye diz. Kalan suyu sıcak olanak koy, kapağı kapat, pirinçler yumuşayıncaya değin yaklaşık 50 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>