Etli Şalgam Dolması Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Mar 2001

Malzemeler

Soğan 2 orta boy 150 gram <br>Maydanoz 1/2 demet 30 gram <br>Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram <br>Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram <br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br><br><br>Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Nane 2 yemek kaşığı 2.6 gram <br>Su 2 su bardağı 400 gram <br>Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Şalgam 6 orta boy 1 kg <br>

Yapılışı

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinci yıka, süz. Soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır. Şalgamların kabuğunu soy, içlerini kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy ve hazırlanan içle doldur. Tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde diz. Kalan suyu ve tuzu koy. Şalgam ve pirinçler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>