Soğan 6 büyük boy 600 gram <br>Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150 gram <br>Çamfıstığı 2 yemek kaşığı 20 gram <br>Pirinç 1 1/3 su bardağı 240 gram <br>Domates 2 orta boy 250 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram <br>Su (sicak) 2 su bardağı 400 gram <br><br><br>Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 gram <br>Maydanoz 1 küçük demet 40 gram <br>Dereotu 1 demet 40 gram <br>Tarçın 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram <br>Kara Biber 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram <br>Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Kabak çiçeği - - 1 kg <br>
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika öldür, fıstıkların sararması için birkaç kez açık olarak karıştır. Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir. Domatesleri yıka, tencereye rendele, tuz, şeker ve 1 su bardağı sıcak su ile tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte, suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir. Diğer yanda maydanoz ve dereotunu yıka, ayıkla, ince ince kıy, nane ve baharat ile birlikte pilava ekle, 10 dakika dinlendir. Sabahın erken saatlerinde toplanmış kabak çiçeklerini yıpratmadan yıka. Hazırlanan içi, çiçeklerin oyuk kısımlarına doldur yapraklarıyla sar, yayvan bir tencereye maydanoz ve dereotu saplarından koy, üzerlerine dolmaları, yerleştir. Kalan sıcak suyu ekle, kısık ateşte suyunu çekene değin yaklaşık 30 dakika pişir. <br><br><br><br>