Kuru barbunya fasulye 2 su bardağı 340 gram <br>Su 6 su bardağı 1200 gram <br>Soğan 2 orta boy 120 gram <br>Sarmısak 6 diş 18 gram <br>Havuç 2 büyük boy 120 gram <br>Patates 1 büyük boy 140 gram <br><br><br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Maydanoz 3-4 dal 10 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram <br>Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram <br>Limon 1 orta boy 50 gram <br>
Fasulyeyi yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu ekle, 45-50 dakika pişir. Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, soğanı ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl. Havuç, patates ve maydanozu yıka. Havucu kazı, patatesi soy, 1 santimetreküp irilikte doğra. Soğan, sarmısak, tuz, yağ ve şekerle birlikte tencereye ekle, yaklaşık 20 dakika daha pişir, servis tabağına al. Maydanozu ayıkla, kıy, yemeğin üzerine serp. Limonla birlikte servis yap. <br><br><br><br>