Mercimekli Ispanak Başı Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Tem 2001

Malzemeler

Yeşil mercimek 1 1/2 su bardağı 260 gram Su 2 1/2 su bardağı 500 gram Soğan 1 büyük boy 100 gram Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Salça 3 yemek kaşığı 30 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Ispanak sapları - - 750 gram Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram

Yapılışı

Mercimeği yıka, 1/2 su bardağı su ile akşamdan ıslat, kalan suyu ekle, 30 dakika pişir. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte ayrı bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, 3-4 dakika öldür, salçayı ekle bir iki kez çevir. Tuz, mercimek ve haşlama suyunu kat, karıştır. Ispanak saplarını yarım santimetre kalınlıkta doğra, kaynayan karışıma ekle, 20 dakika pişir. Limon suyunu koy.