Patlıcan 6 orta boy 1 kg <br>Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 1/4 su bardağı 50 gram <br>Soğan 2 orta boy 100 gram <br>Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram <br>Domates 2 orta boy 250 gram <br><br><br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Kara biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram <br>Su (sicak) 1/2 su bardağı 100 gram <br>Maydanoz 2-3 dal 6 gram <br>
Sebzeleri yıka. Patlıcanın sapını kes, aralıklı soy, 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra. Teflon tavada yağı ısıt, patlıcanları koy, kapağı kapat, kısık ateşte, çevirerek 10 dakika yumuşat. Yayvan bir tencereye yerleştir. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Patlıcanların yumuşatıldığı tavaya kıymayla birlikte koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin, 8-10 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>