Şalgam 6 orta boy 1 kg <br>Soğan 2 orta boy 150 gram <br>Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram <br>Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Salça 2 yemek kaşığı 20 gram <br><br><br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram <br>Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram <br>Maydanoz 3-4 dal 10 gram <br>
Şalgamı yıka. Soğanı soy, yıka,ince ince doğra. Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin, 8-10 dakika pişir. Salça, tuz, şeker, karabiber ve suyu kat, karıştır. Şalgamı 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra, yayvan bir tencereye yerleştir. Üzerine kıymalı karşımı yay, yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Maydanoz yapraklarıyla süsle. <br><br><br><br><br><br>