Ispanaklı Yumurta (2) Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Kas 2001

Malzemeler

Soğan 3 orta boy 225 gram <br>Sıvı yağ 4 yemek kaşığı 40 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br><br><br>Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram <br>Yumurta 6 adet 300 gram <br>

Yapılışı

Ispanağı yıka, ayıkla. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Yağ, soğan ve tuzu yayvan bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür. Ispanağı yarım santimetre kalınlıkta doğra, soğana kat, kapağı örtüp, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika pişir, kara biberin yarısını ekle, karıştır, üzerinde yumurta sayısı kadar oyuk aç. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak, tazeliğini kontrol ettikten sonra oyuklara koy, kalan kara biberi serp, kapağı kapat, kısık ateşte, beyazları katılaşana değin, yaklaşık 5 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>