Koyun eti (kemiksiz) - - 125 gram <br>Soğan 1 küçük boy 50 gram <br>Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Su (sıcak) 6 su bardağı 1200 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Lahana 1-2 yaprak 50 gram <br><br><br>Pırasa 1/2 küçük boy 50 gram <br>Kereviz 1/2 küçük boy 100 gram <br>Havuç 1 küçük boy 30 gram <br>Erişte 1/2 çay bardağı 30 gram <br>Bulgur 1/4 çay bardağı 20 gram <br>Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>
Eti 1 santimetreküp irilikte doğra. Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra. Et, soğan ve yağı tencereye koy, kısık ateşte bıraktığı suyu çekene değin, 20-25 dakika pişir. Salçayı ekle, karıştır, suyu ve tuzu koy, et yumuşayana değin pişirmeye devam et. Diğer sebzeleri yıka, pırasayı ayıkla, kereviz ve havucu soy, hepsini özelliklerine göre, yarım santimetreküp irilikte, küçük küçük doğra veya yarım santimetre kalınlığında kıy, erişte ve bulgurlarla birlikte kaynayan karışıma ekle, 30-35 dakika daha pişir, kara biber serp. <br><br><br><br>